老闆電器與聯合國糧農組織共創「創新實驗室」

6月13日，「減少中國食物損失與浪費」的農業創新實驗室（AgLab CX）工作坊於今日在北京舉行，由聯合國糧食及農業組織（FAO）和清華大學主辦，老闆電器和BottleDream共創支持。這是繼5月20日在上海舉辦「不浪費好好愛」活動後的又一場創新思考，老闆電器作為廚房創變者，也是廚電垂直領域科技、設計創新推動者，將會利用科技的力量在烹飪環節減少食物浪費。

聯合國糧農組織駐中國代表馬文森博士呼籲，共同開發減少食物損失與浪費的解決方案和創新工具，他期待在可持續農業發展領域，創新思維工作坊將為開發更多創新解決方案翻開新的篇章。

據了解，本次思維工作坊上將會評選出最具創新方案，後期專家將參與一起對方案進行深度的原型項目開發，擴大實踐範圍。

全球起航「創新思維工作坊」，食物損失問題亟待解決

此次的創新思維工作坊是一項重要的實驗，旨在中國推進構建包容性和可持續的糧食系統。在專家和導師的指導下，參與者參與開放的討論，集思廣益，探討原型項目，開發創新工具，尋求減少食物損失與浪費的解決方案。

在「減少中國食物損失與浪費」的主題活動中，多方共同建立一個集結清華大學12位有志向解決食物難題的青年人和相關工作專家參與創新工作坊，旨在重新審視食物循環的整個鏈條，通過設計思維工具提出他們的解決方案，作為討論、共創和革新的包容性平台。

據悉，40多名來自國際組織、政府、學術界、媒體和私營部門的代表參加了這一活動。討論的重點是在整個食物供應鏈應用創新工具（如設計想法、信息和通信技術），以降低食物損失與浪費。

聯合國糧農組織駐中國代表馬文森發表演講

根據中國科學院的報告，2013年到2015年間，中國每年有1700多萬噸的食物被浪費。相關研究數據指出，每年被餐館丟棄的食物能養活3000到5000萬人,來自中國農業部的報道顯示，在供應端收穫後的糧食損失仍然高達8%，總計250億公斤，價值相當於3000億人民幣。

另據亞太經合組織（APEC）數據顯示，54%的損失浪費是來自食物的供應環節，包括生產、處理、儲存、加工和包裝；另外46%則來自分銷和消費。為了在2030前達到「零飢餓」的世界性可持續發展目標，在中國，「創新」將會成為減少食物損失與浪費的一項主要工具。

老闆電器引領廚房創變，用科技解決烹飪浪費

聯合國糧食及農業組織（FAO）和清華大學瞄準了食物浪費問題。並聯合來自食物運作鏈條的各個環境，包括瑞典環境研究所、中國科學院、等科研機構、國家糧食局等政府部門、家樂福等零售商、綠色能源NGO以及人民日報等媒體機構，老闆電器也成為解決食物浪費的企業代表，共同發起此項目。

作為廚房的「霸主」，科技時代的寵兒，老闆電器主張「精湛科技，輕鬆烹飪」的理念在「不浪費好好愛」的行動上得到很好的詮釋。用科技力量給廚房升級、給烹飪帶來全新的體驗是老闆電器一直以來的努力目標，而通過科技力量解食物浪費、食材浪費更是踐行過程中的核心環節。

老闆電器在廚電行業的成績斐然，憑藉大額市場份額獨佔鰲頭，高研發創新技術革新行業，高端品質引領廚電升級，文化、藝術內涵貫穿企業上下，連年獲獎備受關注。只有成為行業里的翹楚，才有引領行業、呼籲社會改變「食物浪費」窘境的號召力，才能用創新技術突圍「食物損失與浪費」的困局。

站在「吃的宇宙中心」——廚房中的老闆電器，通過創新科技，把廚房空間打造成可循環的「不浪費」微觀自然，打造綠色廚房生態，推出解決家庭空氣問題的吸油煙機、熱效率達到70%的燃氣灶以及符合中國家庭習慣的節水型洗碗機。綠色廚房生態還關注食物的鏈條，不浪費是踐行綠色廚房的重要舉措。

在第二季「瓶行宇宙」，老闆電器品牌總監葉丹芃已發言強調，老闆電器將堅持社會創新。老闆電器在「不浪費」的創新上，開啟了以ROKI智能烹飪系統為中心的烹飪生態，率先推出「SMART PAN」智能鍋，星級菜譜幫助烹飪者更精準烹食不浪費，精準把控每次烹飪的分量與需求，做到不浪費食材；包括電蒸箱升溫，鎖住食材營養，防止營養流失。在綠色廚房生態里，老闆電器每一環節都在詮釋「不浪費」理念。

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