廚神教您鑒別笨雞蛋!
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很多人都對笨雞蛋情有獨鍾,今天我們的百姓廚神——一家農家樂里的柴師傅就要教如何分辨普通雞蛋和笨雞蛋,大家學起來吧~
第一步:個頭均勻的多不是笨雞蛋。笨雞蛋的個頭並不均勻,有的甚至較大,蛋殼顏色有的也偏白。
(從外觀上是很難分辨的,我們往下看)
第二步:笨雞蛋的黃要比普通雞蛋的更黃偏紅一些。
(實驗表明,不同的笨雞蛋都有一個共同的特點,就是黃的顏色偏深而且偏紅)
第三步:笨雞蛋蛋黃相對較大,形狀飽滿呈球狀,蛋黃周圍的蛋清少,但黏稠度極高且較清澈。
(煮熟的笨雞蛋,黃要大一些)
怎麼樣?這分辨笨雞蛋的方法您也學會了吧!


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TAG:雞蛋 |
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