「帝王蟹」不是蟹？關於蟹你還知道的太少

「帝王蟹」不是蟹

真螃蟹是疾行者，而帝王蟹是個悠閑的散步者。帝王蟹不是真正的螃蟹，而是石蟹科的甲殼類。體型巨大，繁殖速度驚人。勘察加擬石蟹堪稱極品，個頭大，肉質美味，價格當然也不便宜。

中華絨螯蟹

中華絨螯蟹也叫大閘蟹，是國人常吃的一種蟹。文人風雅，吃蟹講究，道道工序下來，也就沒有太多人計較蟹肉太少。大閘蟹中含有的精氨酸，因此它才會擁有甜中帶苦的口感。

椰子蟹——最大的節肢動物

椰子蟹是一種寄居蟹，大約能長到一米左右，體重最高達6千克。愛爬椰子樹，因此得名。椰子肉是它們的最愛，它們能輕易用螯將樹上的葉子剪下來，鑿開堅硬的椰殼吃肉。椰子蟹腹部最美味，味道類似龍蝦，加之特有的椰香味，燉煮或煲湯都非常鮮美。

皇帝蟹才是最大的蟹

皇帝蟹是海鮮中的精品，被譽為「蟹中之皇」，最重可達36公斤，是目前已知最大的蟹。由於體積大，因此多肉多蟹膏，用皇帝蟹的蟹肉煲粥，鮮美非常。

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