為什麼更多人選擇淡干海參？

說起海參，很多人第一印象肯定是擺在櫃檯里乾燥的，棕褐色的干海參產品，這也是我們最常見到的海參。由於鮮海參離開海水時間一長就會產生自溶反應，所以海參一般都是加工成干海產品後才出售。

「淡干海參是最好的海參。」「保證不添加任何物質。」很多商家在宣傳自己的產品時都會這樣說。

什麼是淡干海參？

淡干海參是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬製成的海參產品。在海參加工過程中，不人為添加任何添加物的海參被稱為淡干海參。淡干海參是海參產品中的極品，無糖無水，方便儲藏。

怎麼鑒別淡干海參？

一、看外表。純淡干海參呈現海參的自然體色，不會有鹽粒等添加物存在。

二、聞味道。純淡干海參不會有腥甜味或者其他異味，只會有淡淡的海腥味。

三、摸手感。純淡干海參外表不會有黏膩干，參體乾燥清爽，參刺堅硬。

四、掂重量。純淡干海參由於沒有任何鹽糖等添加物，重量輕與鹽干海參等。

為什麼要選擇淡干海參？

淡干海參在所有的海參產品里稱得上是價格最高的類別了。但是，依然有很多消費者對其十分青睞。為什麼呢？

淡干海參在加工過程中無任何包括食用鹽在內的添加物，工藝單純，只是利用水煮、晒乾等工藝將海參體內的水分析出，不浪費海參營養，也沒有添加物來破壞海參營養，是非常健康的海參產品。

雖然淡干海參價格高，但是相對於這一點來說，消費者更重視營養和健康。糖干、料干海參中，糖和明膠等物質的大量添加，使得海參營養流失，重量也相對變重，即使價格低廉也無法讓人感覺到實惠。

因此，隨著人們對健康的越來越重視，淡干海參逐漸成為主流人群的選擇。

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