常吃蔥，人輕鬆，吃一根蔥，頂十副葯！但也有人不能吃喲！

俗話說，常吃蔥，人輕鬆。中醫認為，蔥味辛，無毒，有祛風散寒、發汗退熱、通竅解毒、活血消腫等作用。

蔥的4大好處！

1、蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。

2、蔥含有豐富的烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且其還具有刺激性氣味的揮髮油和辣素，能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。

3、揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用，是治療感冒的中藥之一。

4、蔥與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量，能夠提高恢復疲勞的作用。最後，蔥含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

但是，蔥性溫味辛，患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食。

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