韭菜炒蝦仁真的沒有用！加上它一起炒，連吃一個星期總是被的舉高

在中醫里，韭菜有一個很響亮的名字叫「壯陽草」，還有人把韭菜稱為「洗腸草」，多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

韭菜味甘、辛，性溫;有補腎助陽，溫中開胃，散淤血等功效;藥理研究發現其具有調節血脂、預防和治療心血管疾病的作用。

食材：韭菜500克，核桃肉100克，蝦仁20克，芝麻油、精鹽、味精各適量。

製法：

1、韭菜洗凈，切成3厘米長的段備用。

2、蝦仁用溫開水浸泡30分鐘後再洗凈備用。

3、核桃去殼取肉洗乾淨備用。

4、先將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱後入核桃肉、蝦仁，改用中火炒至熟後，再入韭菜翻炒片刻，加精鹽、味精調味後食用。

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