這是一隻從湘西來的小怪獸

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「夏天的夜晚，是屬於燒烤和冰啤酒的」

北方有新疆大叔的烤羊肉串，南方有小龍蝦和扇貝生蚝。

在寧波，有家小怪獸，主打湘西燒烤。因為老闆娘去湘西旅行的時候，看到那邊人晚上坐在路邊擼串，一口擼掉一串讓人完全停不下嘴，所以她就把這帶有湘西特色的燒烤開在了寧波。

湘西，指湖南省西北部。湘西燒烤以小串為主，放花椒和油辣椒，味道上和普通燒烤略有區別，口味一般是麻和辣，肉質鮮嫩。

湘西的燒烤特色就是油辣椒，不過為了照顧寧波地區食客的口味，小怪獸特別推出了兩種辣度，分別是寧波辣和湘西辣。

小怪獸開在百丈東路的一個小巷子口，店面不大，裡面裝修也不複雜，不過一進店印象最深的莫過於那些在幼兒園才見到過的桌椅板凳了。

小小的板凳，腿長的人可能會有點難坐，但這種小板凳的情懷真是讓人懷念，也正符合了店名「小怪獸」，萌萌的。

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湘西燒烤主打的是小串，每串上就穿一兩個，一口剛好擼完整根簽子，小小的串串在炭火上烤得滋滋作響。小怪獸的菜品種類相比較其他燒烤不算多，大都是按10串一份起售，一次最好將量點夠，加單等待時間會有些久。

經典牛油

湘西燒烤的代表性菜品，牛油是牛胸尖上的一點肥肉，一頭牛隻有5、6兩牛油。指甲蓋大小1串3粒烤的金黃剔透，咬下一粒慢慢嚼，略帶牛筋口感，牛油脂香從牙縫蹦出竟然有絲絲奶香，越吃越過癮。

「吃串牛油，口有餘香」

香烤牛肉

採用牛裡脊肉，要趁熱吃才能享用到那種鮮嫩飽滿的口感，牛肉火候剛好，不會很乾，味道十分鮮美，值得一試。

無骨鴨掌

去了骨頭的鴨掌吃起來更爽，省去了啃骨頭的麻煩過程，鴨掌也更加入味，辣椒和蔥花的香氣在舌尖舞蹈。

黃喉

脆而薄，Q彈韌性足，烤的非常入味，吃起來脆脆香香的。

初戀鴨舌

鴨舌是溫州特產，小怪獸把這個食材融入了湘西燒烤中，最喜歡鴨舌，又嫩又香。

海鮮醬烤年糕

長方形條狀的年糕裹滿海鮮醬，烤出後年糕一樣軟糯，海鮮醬烤過後層級更加豐富，入口甜甜的。

芥末魷魚

最值得安利的就是這個了。整塊魷魚放在火上烤，端上桌後自己動手撕開，搭配芥末醬油吃那叫一個爽，因為有芥末所以入口可能稍微有些嗆，但是整片魷魚還是特別有肉質感。

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小串都是新鮮的食材買來切好，用秘制配方腌制幾小時再串，湘西當天穿好發過來隔天上午就到，食材非常新鮮。

雖說小串的樣子看著都一樣，但每家腌制配方不一樣導致味道會有所區別。小怪獸家腌制的配方味不是很重，保留了食材本身的味道，才能做到這麼受食客歡迎。

三兩好友，30度的盛夏，一起來小怪獸擼串吧。老闆娘是個王者農藥迷，帶飛老闆娘說不定會有驚喜哦。

最後附上老闆娘手畫地址：百丈東路104號（小怪獸燒烤店）

圖 / 文 · 大哥 整理 · 大舌頭

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