豆瓣日記：不要抱著便利店了，京都美好的一天從早餐開始！

知識 06-22

本文作者「Megan」，歡迎去豆瓣App關注Ta。

TASTE OF CITY｜KYOTO

圖 | 文：梅小根

坐擁96家米其林的京都，還有那麼多的懷石料理、居酒屋、咖啡廳和喫茶屋，但是說起早餐，估計大家和第一次去京都的我一樣，腦子裡大概只有酒店自助餐或者711的飯糰兒吧。

但是這樣豈不是太辜負京都了。

所以，將我在京都發現的早餐好去處推薦給大家，放開便利店，像當地人一樣去吃早餐吧。

準備好了么？

いただきます我開動啦！

━━━━━━━━━━━━━━━━

INODA

イノダコーヒ

「京都的早晨，從イノダコーヒ(INODA)開始」

INODA在三條的老店完全可以稱得上京都喫茶店的代表，也是老一輩兒京都人早起喝咖啡吃早餐的選擇。開業於1940年，在動輒上百年老店的京都，還是個年輕的小姑娘嘛。但是卻小瞧不得。

如果你第一次去，在門口看著兩個門臉兒一定會像我一樣一臉懵逼。其實老式町屋的是新店，看起來特別北歐清新風的反而是老店。

室內完全是西洋風格，濃濃的昭和時代的懷舊風情。那也是日本咖啡文化熱潮興起的時代。大作家谷崎潤一郎和池波正太郎經常在這裡開文學沙龍。「京都的早晨，從イノダコーヒ(INODA)開始」就出自池波正太郎之口。

所以和廢話大師相約在這裡開始我們的京都早晨。

上圖 | Ins @ Qeem_che

因為不是周末，人不是很多，周圍都是當地的老人，穿著優雅，呷一口咖啡，戴上老花鏡，拿起手邊的報紙。坐在外面庭院的那對老人，在等餐時用毛筆寫信，我覺得自己好像穿越了時空隧道。

點了咖啡單上首推的阿拉伯珍珠（Arabian Pearl），這也是Inoda創始人豬田七郎獨創的咖啡，日本咖啡特有的深烘口味，配上牛奶才更好品味果香。

我點了這裡的招牌牛肉三明治，被池波正太郎稱為「男人的三明治」，自製吐司內夾著烤到微焦的牛排，外皮鬆脆，裡面卻汁水鮮嫩，一等的滿足感。

廢話大師點了只在6-8月限量供應的京野菜沙拉，別小瞧這一盤蔬菜，不是什麼菜都可以被稱為「京野菜」的。京野菜（Kyo-yasai）指的是京都地區土生土長的蔬菜。自公元794年建立平安京（京都舊稱）起，這裡的農人就開始為都城內的貴族階級種植培養營養價值高、品種優良的蔬菜。據稱，雖然相貌怪異，京野菜和其他蔬菜相比含有更多的維生素、礦物質和纖維，時至今日仍然是價格昂貴但又倍受歡迎的本土特色食材，廣泛運用於注重時節變化的懷石料理中。所以說，京都1200年的歷史孕育了京野菜。

在INODA，的確沒有什麼花哨的菜式，只是這些看起來普通樸素但每一樣卻都是驕傲的料理，和一直未變的口味，這大概就是INODA迷人的魅力吧。

地址：京都府京都市中京區堺町通三條下ル道祐町140

交通方式：御池烏丸站步行397米

早餐供應時間：07:00～11:00

定休日：無休

人均預算：2500日元

━━━━━━━━━━━━━━━━

瓢亭

全世界唯一的米其林三星早餐