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枸杞作為一種傳統的本草養生食材,自古以來,就是食用滋補佳品,被稱為「卻老子」,有著顯著的抗衰老、滋補肝腎、益精明目等多種功效。本草枸杞的食用方法雖多,但很多人並不太了解,今天為大家推薦幾種食用方法,讓大家在品嘗美味的同時健康養生。
一、泡水
1、直接泡水飲用
食用枸杞有明目、補腎、降血糖的功效,是很多上班族的必備飲品。但養生專家指出,由於受水溫、浸泡時間等因素的影響,單純喝枸杞子泡的水,營養吸收並不充分。
2、配伍泡水飲用
枸杞+紅棗:食用可健脾養胃、補氣養血;
枸杞+龍眼:安神助眠;
枸杞+菊花:緩解眼疲勞、增強視力;
枸杞+山藥:強腎固精、降低血糖、養脾護胃;
枸杞+山楂:降脂護血管,預防動脈硬化;
枸杞+黃芪+紅棗:增強免疫力,適宜體虛自汗症患者,也可以美容養顏。
二、嚼著吃
歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常建議直接咀嚼食用本草枸杞,對其中的營養成分吸收會更加充分,更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服食用時要注意,在吃的數量上最好減半,否則容易滋補過度。
三、泡酒飲用
1、枸杞子酒
將枸杞子洗凈晾乾放入罐子中,倒入白酒中,密封好,泡7-10天即可。
枸杞食用功效:補血抗衰老,美容延年益壽,滋補五臟,對視力也好。
2、党參枸杞酒
將本草党參(切片)、枸杞洗凈晾乾一起放入容器,倒入米酒,密封,7天去渣即可。
枸杞食用功效:補氣健脾,養肝益胃,可用於脾胃氣虛、血虛萎黃、食欲不振、肢體倦怠、腰酸頭暈。
四、膳食食用
1、枸杞煮雞蛋:食用可養肝腎,益精血,補氣血,適用於神經衰弱,貧血,慢性肝炎,視力減退等癥狀。
2、皮蛋枸杞凍豆腐湯:食用可以清熱健胃,養肝明目,寬中益氣。
3、海參枸杞粥:海參30克、枸杞枸杞60克、粳米100克。食用可補腎,補腦,養心,明目。
4、枸杞燒鯽魚:鯽魚1條、枸杞12克、豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。食用可防治動脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥。
5、枸杞油爆河蝦:河蝦500克、枸杞子30克。食用可溫補肝腎,助陽益氣。
6、枸杞肉絲:枸杞20克、瘦豬肉100克、青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干澱粉、醬油適量。食用可滋陰補血,滋肝補腎。
7、枸杞當歸燉小排:小排、枸杞子150g、紅棗12枚、當歸10g、芋艿。食用可補腎養精。
8、白蘿蔔枸杞排骨湯:白蘿蔔500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、薑片10克、胡椒粉2克、清水適量。
五、其他食用方法
1、蒸食
草龍珠蜜汁枸杞
將本草枸杞、龍眼、葡萄乾和菠蘿放入小碗中,加蜂蜜及適量水蒸20分鐘即可食用。
食用功效:常服可助老年人延年益壽,充實正氣,補氣養血。
2、制膏
枸杞枇杷膏
將枇杷果、桃仁切碎,枸杞、黑芝麻取液合并煎液用小火濃縮至膏,加蜂蜜1倍即成,冷卻裝瓶食用。
食用功效:益肺腎補虛,平喘咳潤燥,用於治療老年人晚期肺癌虛弱,體質軟弱患者。
最後要特別提醒的是:本草枸杞雖抗衰老、滋補肝腎、益精明目,但也有相生相剋一說,切記不可盲目配伍食用。
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