這個季節要格外預防寶寶缺鋅哦，這種食物你給寶寶吃了沒

很多媽媽在一遇到寶寶不愛吃飯的時候，就要開始擔心寶寶是不是缺鋅了。其實寶寶不愛吃飯的原因有很多，缺鋅引起的食欲不振只是其中的一種可能。如果寶寶能經常吃到像蜆子、海蠣子、扇貝、花甲等等這些貝殼類的食物，其實是不必擔心寶寶缺鋅的。

不過在夏天，寶寶出汗會比平時多，要格外留意寶寶是否缺鋅，別忘記給寶寶多吃一些可以補鋅的食物。

作為在海邊生活的小思一家來說，經常吃到貝殼類食物是非常輕鬆的事情，那做法也是自然要多種多樣。加了芝士來焗這種吃法也是經常被我端上餐桌的，再比如之前咱們做過的芝士焗扇貝，方法很像、口味不同，但補鋅的效果也是一樣好。

關於芝士也就乳酪，大家一定有很多想要問的問題，芝士是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。但是由於芝士中含有鈉的成分，所以在給寶寶做輔食的時候，一定不要再額外加調味料，並且注意不要食用過量哦。

芝士焗蜆子

食材：蜆子適量、冬瓜60g、香菇2個、芝士少許。

烹制方法：烤

是否搭配主食：可作為寶寶輔食

參考月齡：11個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對以上食材不過敏的寶寶

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：蜆子適量、冬瓜60g、香菇2個、芝士少許。

2. 將冬瓜切成小塊兒狀，備用。

3. 燒開一鍋水，把冬瓜丁放到鍋中焯30秒左右。

PS：注意不要將冬瓜焯的時間過長，時間過長冬瓜會變得很軟、容易化掉。

4. 焯完冬瓜後，再另起一鍋水，燒開後放入香菇焯熟。

PS：把香菇焯熟，一是為了去掉香菇本身的怪味，二是為了讓香菇煮個半熟，稍候再烤的時候更容易熟。

5. 將焯熟後的香菇切成小丁狀，因為香菇有韌性不太好嚼，一定要切得小一些才適合寶寶咀嚼哦！

PS：我在北方買的基本都是鮮香菇不用泡好，如果你用的是干香菇也可以，只不過需要提前把它泡開，在泡發的時候，最好是放到冰箱冷藏儲存，避免夏天天氣太熱而發酵。

6. 蜆子買回來之後，記得放到清洗里，吐吐沙子，然後製作之前再反覆用清水把它清洗乾淨。

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7. 將蜆子放到鍋中煮熟，通常蜆子煮至開口，即說明蜆子已經煮熟了。

PS：有的蜆子煮了很久也不開口，多半是在下鍋之前就已經死掉了，這樣的蜆子是不能吃的喲。

8. 將煮熟後的蜆子盛出來後，微微放涼。

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9. 蜆子微微放涼後，把蜆子肉取出來。

10. 再把黑色的線還有包裹在「肚子」裡面的黑色東西去掉，剩下白色的肉肉。把蜆子肉剁成小粒粒，因為蜆子肉不好嚼，基本全靠切得碎碎的來代替寶寶咀嚼。

11. 在鍋底刷少許植物油，將香菇和冬瓜一同先倒入鍋中，翻炒一分鐘後將蜆子肉放入鍋中。

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12. 不斷翻炒，待所有的食材炒至9分熟即可。

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13. 找個能入烤箱的烤盤，在烤盤上鋪一層錫紙。把炒至出來的蜆子香菇冬瓜丁放入錫紙上，在上面鋪一層薄薄的乳酪。

14. 放入烤箱，溫度調至上下150度，烤制7-10分鐘。具體烤至多少時間，可不是固定的喲，烤至表層的乳酪融化就可以啦，烤箱設置成多少度，烤多少時間，需要根據自家烤箱的脾氣來做調整哈。

15. 奶味十足的芝士焗蜆子就做好了，芝士放的有點多了，一拉就會有好多絲好長啊。

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