省里連發兩道緊急通知！一定要告訴家裡買菜的

雨季潮濕

野生蘑菇瘋長

時下正是採摘蘑菇的好時節

6月1日

江西省食品藥品監督管理局發布

加強野生有毒蘑菇危害防控工作的通知

提醒時下正是蘑菇中毒的高發季節

督促所有食品經營單位

不得銷售野生蘑菇及其製品

所有餐飲單位和學校食堂、單位食堂

不得採購、制售野生蘑菇及其製品

同時也提醒

市民不要在路邊攤販處購買蘑菇

家庭飲食也不要隨意食用野生蘑菇

生命可開不起玩笑

一刻都不能疏忽

6月20日

省食安辦又發緊急通知

近日我省食用野蘑菇中毒事件

時有發生

要求各級部門

抓好自采自食野生蘑菇中毒宣傳等防控工作

並納入年度考核

之所以重視到這種程度

因為悲劇一直在發生

因為它

上饒4人中毒，1小孩死亡

近日，鄱陽油墩街蓮西村委會上田村蔡國愛夫婦一家四口食用野生蘑菇中毒。6月12日晚，蔡國愛夫婦和兩個孫子孫女誤吃野生蘑菇灰花紋鵝膏菌，出現中毒情況，4歲的孫子身亡，5歲的孫女還在呼吸機養著的，醫生說萬分之一機會都沒有，但是家屬沒有放棄治療。蔡國愛夫婦被送往南昌一附醫院治療，因中毒太深，肝臟壞死，需要換肝才有可能挽救兩個老人的生命。

蔡國愛夫妻搶救照片

據了解導致4人的蘑菇就是灰花紋鵝膏菌

灰花紋鵝膏內所含的毒素主要是肽類毒素，會損害人的內臟器官，尤其是肝臟和腎臟。據說：只要誤食這種蘑菇50克，就可使一個成年人死亡。

這樣的事情對一個農村家庭來說無異于晴天霹靂，滅頂之災。

淚水挽回不了生命

吃這種東西

一旦中毒就是全家遭殃

一定千萬小心

不要拿生命開玩笑

下面小編總結了幾種常見的毒蘑菇

毒蠅傘

毒蠅傘因可以毒殺蒼蠅而得名。其毒素有毒蠅鹼、毒蠅母、基斯卡松以及豹斑毒傘素等。誤食後約6小時以內發病，產生劇烈噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉及精神錯亂，出汗、發冷、肌肉抽搐、脈搏減慢、呼吸困難或牙關緊閉，頭暈眼花，神志不清等癥狀。

狗尿苔

狗尿苔又稱「致幻蘑菇」，中毒後一般無胃腸道反應。發病較快，主要表現為精神異常、跳舞唱歌、狂笑，產生幻視，有的昏睡或講話困難。其毒素為光蓋傘辛等。由於中毒後引起跳舞、大笑，故群眾稱做舞菌或笑菌。生長在糞上又名糞菌。

致命白毒傘

致命白毒傘外形與一些傳統的食用蘑菇較為相似，極易引起誤食，其毒素主要為毒傘肽類和毒肽類，在新鮮毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒傘菌體所含毒素便足以毒死一個成年人。白毒傘毒素對人體肝、腎、中樞神經系統等重要臟器造成的危害極為嚴重，中毒者死亡率高達90%以上。

鉛綠褶菇

鉛綠褶菇毒性比致命白毒傘弱，主要引起胃腸型癥狀，但也可能含少量類似白毒傘的毒素，對肝等臟器和神經系統造成損害，也有可能因誤食而致命。

毒紅菇

毒紅菇味麻辣，有毒，食後主要引起胃腸炎型中毒癥狀，一般發病快，病程短，除發生劇烈噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛外，嚴重者還出現面部肌肉抽搐，脈搏加速，體溫上升或下降，有的可因心臟衰弱或血液循環衰竭而引起死亡。毒紅菇與可食用的大紅菇樣子很像，一般人難以分辨。

紅網牛肝菌

此種在新疆有人採食，而在南方有中毒發生。含胃腸道刺激物等毒素。中毒後主要出現神經系統及胃腸道病症。據報導小白鼠試驗有毒。與馬尾松、疣皮樺、鵝耳櫪、山毛櫸、櫟等樹木形成菌根。

頭套鹿花菌

頭套狀鹿花菌學名為赭鹿花菌，吃進腹中一開始或許沒有其他蘑菇那麼致命，但日子久了，它會逐漸對人體產生有害影響，可能是一種致癌物。

赭紅擬口蘑

赭紅擬口蘑菌蓋有短絨毛組成的鱗片。淺磚紅色或紫紅色，甚至褐紫紅色，往往中部浮色。此菌有毒，誤食此菌後，往往產生嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎病症。但也有人無中毒反應。

大腦蘑菇

大腦蘑菇一旦生食足以致命。它還因迴旋狀表面被稱為「大腦蘑菇」。在西班牙、瑞典等地，仍有人將其煮熟後吃掉。鹿花菌通常被認為毒性不強。它還含有鹿花菌素，鹿花菌素可以產生甲基聯氨。與其他許多種毒蘑菇不同，鹿花菌通常會引起神經性癥狀，包括昏迷和腸胃不適。

灰花紋鵝膏菌

灰花紋鵝膏內所含的毒素主要是肽類毒素，會損害人的內臟器官，尤其是肝臟和腎臟。據說：只要誤食這種蘑菇50克，就可使一個成年人死亡。

白霜杯傘

白霜杯傘 菌體中含大量毒蠅鹼。另外含有胃腸道刺激物，中毒後引起噁心、嘔吐等症。

窩柄黃乳菇

窩柄黃乳菇味苦辣，據記載有毒，四川群眾反映有毒，黑龍江曾發生多人中毒，西藏產區視為毒菌，故不宜採食。該菌子實體含有橡膠物質，有可能利用來合成橡膠。與高山松、雲杉、冷杉，落葉松等形成菌根。

墨汁鬼傘

墨汁鬼傘與酒一起食用時是有毒的。徵狀包括有面紅、反胃、嘔吐及心跳紊亂，於食用後20分鐘至2小時會出現。墨汁鬼傘有著鬼傘素，會阻礙乙醛脫氫酶的運作，使乙醛積聚在體內。乙醛是乙醇的代謝物，是造成宿醉大部份徵狀的物質。雖然有不適的徵狀，但卻從未有致命的情況出現。

秋日小圓帽

秋日小圓帽又名紋緣盔孢傘，世界各地氣候溫和的地方都可以看到它的身影。它表面看似光蓋傘屬的致幻真菌，事實上卻含毒傘肽毒素，毒性很大。

吃菌類一定要注意這四個方面

1.野生菌不要混合食用

種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌會變成有毒的。加工時一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟，將毒性減低。

2.炒熟炒透後再吃

最好買曾吃過的且沒有發生任何危險的菌，買來後應炒熟炒透後再吃。如果把沒有弄熟或者炒菌的鍋鏟沾上了沒有炒熟的菌子，誰吃到這些菌子，就可能發生中毒。

3.吃菌同時不要喝酒

吃菌時不要喝酒，有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒。

4.出現癥狀立即就醫

吃完菌後如感不適，有噁心、頭暈、嘔吐、看東西不明或出現幻視、幻聽癥狀應立即前往醫院治療，如果來不及就醫，應立即採用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，儘快排出體內尚未被吸收的殘菌從而減輕有毒物質的吸收，防止病情加重。經過處理，立即送醫院進行診治。

不採、不食

不買、不賣野生蘑菇

警惕誤食毒蘑菇中毒

點祈福

來源：江南都市報

▍編輯：胡志宏；編審：楊娟

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