為了打破國內吃不到正宗法式千層的「魔咒」，她造了座夢幻的蛋糕城堡，從8000公里的法國，帶回最正宗的法式千層蛋糕

在法國，

如果說道永遠不過時的甜點，

那一定是——千層蛋糕，

好比，餃子在中國一般存在。

然而，在國內卻很難吃到正宗的法式千層，不是餅太厚了，就是奶油塗太多太膩。

但法西妮的千層蛋糕，不但每一層麗薄餅厚度合適，也都會均衡搭配等量的奶油，所以吃起來永遠不會膩！

就像這樣一層一層地製作，每一份蛋糕都有著不少於30層薄餅的層次感。

從任何角度咬下去，都能嘗到融合出絲滑、濃香、細膩的美味，同時能感受到廚師的匠心。

想 去 法 西 妮 ，品 嘗 法 式 千 層 蛋 糕 嗎 ？

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我叫Rita，法西妮的品牌創始人。

做蛋糕之前，在英國排名前八的財務公司從事會計和財務顧問，曾參與當地多家公司的M&A業務。

之所以投入到創業大軍里，還得從我的童年說起。

我的家族經營糖果廠，耳濡目染之下，我對甜品有種特別的情感，學生時代最深刻的記憶，就是每次放假回校與同學分享糖果。

18歲我來到英國留學，因為選修法語而接觸到法國文化，由此愛上法式甜品。

那時候最甜蜜的經歷，就是不辭幸苦，跨越英吉利海峽去巴黎，嘗遍街頭大大小小的甜品店。

要是問我，最愛的品類是哪個？

那是非千層蛋糕莫屬了，記得第一次吃，就被它的獨特造形和口感折服。

後來我還專程查閱相關資料、了解製作工序和它的歷史起源，還沒畢業，就有了回國開一家蛋糕店，專做法式甜品的想法。

中世紀時匈牙利貴族研發千層糕，經法國人改良後更加精緻，製作上要一層層打磨，至少5小時才能出爐一個。

如果人生可以預設，那麼，最舒適的狀態應該是在自己的專業領域找一份工作，過朝九晚五的日子；

又或者是按照父母的規劃，繼承家族企業——但這兩個都不是我的選擇。

2014年，我遵從內心，在深圳成立了法西妮蛋糕品牌。

「法西妮」源於法語Fascinez，意思是「迷人的」。我在法國人身上學到的最重要的一點，就是對作品的極高要求。

調研時我發現國內的千層蛋糕大多製作簡單，中間的餡料只有兩三層，濫竽充數。

在這種背景下，法西妮的首要目標就是還原法式經典，復興千層蛋糕的原始風味。

我們的廚師研發，

都有在五星級酒店工作的經驗，每一款法西妮千層蛋糕，都至少經過5個小時的精心製作。

為了貼近國人需求，我們研發了多種口味以供選擇，款款都能讓你的少女心爆棚。

加州陽光，

金黃果肉與牛奶融合，

味蕾軟化在醇厚的乳酪香里，

卻嘗到了一絲絲水果的清爽。

宇治抹茶，

茶的清新與淡奶油的甜，

微妙地融合出東方的恬靜。

夾於薄餅間的覆盆子果餡，

是暗藏的驚喜。

為母親節定製的Grateful Rose讚歌，

保加利亞玫瑰醬和法國法芙娜巧克力，

為蛋糕注入溫柔、優雅的氣息，

將所有的愛化為一朵美麗的粉玫瑰，

層層盛滿謝意。

2015年，

我們在福州的泰禾廣場，

法西妮的第一家旗艦店，

遠遠看去像蒂芙尼藍色城堡。

櫥窗是甜品店的靈魂，我們用它展示線上的節日活動、婚禮派對上的各類甜品以及新品推介。

室內我們使用了大量的植物花卉，從傢具到餐具都是歐式風格。

很多人說我們店是網紅店，年輕的女孩們來這裡都喜歡拍照並分享到網路上。

法西妮福州店，

共有四層樓高，一二層分別是，

蛋糕售賣區和座位區。

三層是活動室，

有長桌和一排的桌椅，開party都是很不錯的選擇~還提供品牌合作，異業聯盟，

整層都可以租出去。

四樓則是烘焙教室，

法西妮的專業的蛋糕chef授課，可以DIY製作自己心中的甜品，送家人，送男票，送女票......兼具心意和顏值，健康又美味。

目前在中國的蛋糕行業里，還沒有哪一家品牌的影響力能波及全國。

而法西妮最終會成為一個全國品牌，我們用法式千層這個差異化的產品來打開市場，將它打造成行業標杆。

當人們提起中國的千層蛋糕時，第一個想起法西妮——這是我小小的夢想。

創業時我和許多人交流想法，發現原來不止是我，許多女孩都有開蛋糕店的夢想。

通過這次眾籌，希望法西妮可以將自身的商業模式標準化，以「流程模式化+結合當地特色」的方式到更廣範圍分享法式甜蜜。

在蒂芙尼藍城堡里，

感受法式經典，

品味一千零一層的甜蜜，

法西妮期待你的加入！

一千零一層的甜蜜，縱享法式浪漫

?? Rita

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