夏季需清補，每天一碗，內外雙補！在家幾分鐘就做好！

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怡情健體膳食導引糾偏

夏季需清補（清補是指人體在高溫下比在低溫下代謝速度快，體能消耗也更大，更需要增加營養。）下面就給大家介紹幾個非常簡單的清補方，用幾分鐘就能完成，堅持每天一碗，能夠讓我們從內補到外，好的不得了！

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??8分鐘：枸杞酒釀蛋

滋補肝腎，給你好臉色

枸杞子補腎益精功效顯著，而且藥性平和，被歷代名家推崇為強身健體、延年益壽的良藥。米酒甘甜芳醇，溫中益氣、補氣養顏。

糯米經過釀製，產生了更易於人體吸收的葡萄糖、糊精、醋酸、礦物質等營養物質，常飲可使皮膚潤滑光澤，產婦和婦女經期飲用，尤有益處。

鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等，與米酒一起煮，會產生有利於女性皮膚的酶類與活性物質，每天一碗，使臉色更加滋潤動人，皮膚也會越來越好。

材料：

酒釀200g、鵪鶉蛋、枸杞、清水適量、冰糖適量

做法：

先將200克酒釀煮開，然後依次加入枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最後大火煮開即可。

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??6分鐘：涼拌洋蔥木耳

保護血管

黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力。

洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。

材料：

洋蔥、黑木耳各100g，調味料適量

做法：

黑木耳泡發後切絲，用開水煮一下；洋蔥去皮切成片；兩種食材放入碗中，加入調味料拌勻即可。

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??5分鐘：蚝油生菜

清熱、消炎、清血

生菜雖然是一種很普通的蔬菜，但有很多特殊的營養。德國聯邦營養協會專家邁埃爾博士說，多吃生菜，對於人的消化系統大有裨益。

生菜對於膽汁的形成有促進作用，並且可以為血液消毒，增加哺乳期婦女乳汁的分泌。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用等等。

材料：

生菜一棵，蚝油，蔥，蒜瓣，雞精適量

做法：

1.生菜洗凈，用手撕成大塊；蔥、姜切碎備用。燒半鍋水，水開後下生菜略燙，撈出瀝水。

2、炒鍋坐火上，倒油，下蔥花稍炸。再將蒜末、蚝油倒進去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻後倒在燙好的生菜上即可。

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??9分鐘：清炒萵筍山藥

清熱、健脾、延年益壽

山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經，具有健脾補肺、延年益壽的功效。萵筍性涼，味甘微苦，可清熱、利尿、活血。

夏天經常食用清炒萵筍山藥，能夠達到清熱、健脾、延年益壽等功效。

材料：

山藥1根，萵筍1根，紅椒1個，調味料適量

做法：

1、山藥去皮切片，沸水中快速焯燙後撈出控干水分；萵筍去皮切片，紅椒洗凈切塊狀備用；有不清楚的問題可以搜索公眾號天下養生網，將為您提供最專業的養生保健知識。

2、炒鍋中放油，倒入萵筍、紅椒翻炒片刻後，再放入山藥片快速翻炒，加入適量調味料，炒熟即可。

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??8分鐘：拌虎皮青椒

匡扶陽氣、降壓降膽

夏季人的陽氣生髮於外，而青椒性溫味辛，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用，夏季適當吃一些青椒，有助於匡扶陽氣。

青椒中含有的辣椒素雖然能夠起到降血壓和降膽固醇的功效，進而在很大程度上預防心臟病。記得不可多吃哦！

材料：

青椒5個、大蒜3瓣，醋、芝麻油、生抽適量

做法：

1、將青椒洗凈，去蒂後放在電爐上干烤，直至青椒皮烤得間或出現焦塊，青椒烤軟為止，沒有電爐的可將青椒放入平底鍋中，不放油干煸至此效果；

2、將烤好的請教在清水中洗去焦皮後，將青椒縱向撕成條狀，放入碗中；

3、將大蒜切蒜泥放入碗中，加適量香醋、芝麻油與生抽拌勻後即可食用。

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??5分鐘：涼拌西蘭花

清除體內毒素、護心

西蘭花富含維生素、礦物質、葉綠素、β胡蘿蔔素等多種基本營養素，另外，西蘭花還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助於清除體內毒素。

日常生活吃西蘭花能讓人保持健康，還能有效幫助預防心臟病。

材料：

西蘭花、白糖、香油

做法：

西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下。燒一鍋開水，加一點食用油和鹽，將西蘭花快速燙一下後瀝水。加入適量鹽，一點白糖，香油拌勻即可。

上面的食譜學會了沒？平時在家做做吧，好吃還營養！告訴下你關心的親朋好友哦～

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