刀削麵、黃酒、麻辣燙終於有了標準英文名，叫法你絕對想不到！

還記得那些年我們用中式英語翻譯菜譜時鬧過的笑話嗎？

「麻婆豆腐」被翻譯成「Tofu made by woman with freckles」。忍不住再翻譯成中文卻發現是「一臉雀斑女人做的豆腐」。想像一下：一位廚娘頂著一臉雀斑做了一份豆腐，那畫面不要太美.......真的不怪松鼠君想像力太豐富

同樣很有畫面感的翻譯還有：獅子頭「 lion s head」、螞蟻上樹「ants climbing trees」、老乾媽「 old and dry mother」；「夫妻肺片」則譯得血腥四濺——「Husband and wife s lung slice （丈夫和妻子的肺片）」，可以說是很暴力了。

當然，最讓人哭笑不得是「四喜丸子」，被翻譯成「「four happy meat balls」又名「四個高興的肉球」。松鼠君彷彿看到了四個球爭先恐後屁顛屁顛地撲過來，這翻譯全面詮釋了廣大網友深似海的腦洞！就是不知道國際友人看到這神翻譯還吃不吃得下美味的中國菜？

但是，松鼠君發現，這種情況馬上就不會再出現了！

6月20日，我國首個關於外語在境內如何規範使用的系列國家標準《公共服務領域英文譯寫規範》發布，將於2017年12月1日實施。《標準》規範了公共服務領域英文譯寫的原則、方法和要求，涉及交通、旅遊、文化、娛樂、體育、教育、醫療衛生、郵政、電信、餐飲等13個服務領域。

也就是說，今後，我們的菜譜英文規範譯寫將有標準答案，可以跟上面提到的神翻譯說再見啦~讓松鼠君帶大家去看看一些常見的餐飲類名詞都應該怎麼翻譯吧~

我們都知道，火鍋通常被翻譯成「Hot Pot」。在百度翻譯上，麻辣燙被翻譯成「Hot Pot」，不知道這個叫法火鍋會怎麼想。而網友們的則直接叫成了「HotHotHot」。好在這次標準中規定，麻辣燙應該翻譯成「Spicy Hot Pot」。

刀削麵， 原來被網友翻譯成Sliced noodles或planed noodles。而標準規定翻譯成Daoxiao Noodles。前面是音譯後面是英文單詞，這個譯法你滿意嗎？

餛飩，譯為 「Huntun或Wonton」，比跟餃子搶「dumpling」好多了。跟著服務員說餛飩，老外輕鬆點菜不是夢~

月餅， Moon Cake，像月亮一樣的蛋糕，既說出了月餅的形狀，又突出了其作為甜點的特徵，最重要的是結合了賞月的習俗啊~

米線，Rice Noodles。把材質融合到翻譯中，也算是通俗易懂吧~

豆腐 Doufu或Bean Curd。豆腐用英文譯寫時，漢語拼音Doufu已被國際社會廣泛接受，注意不要拼寫成Tofu哦~

那麼，中國特殊的酒類應該怎麼翻譯呢？

白酒， Liquor and Spirits，是不是比百度翻譯「white spirit」高端一點呢？

米酒 Rice wine。和米線一樣，將材質融匯在翻譯中~

松鼠君還記得，之前有人把黃酒叫做「Yellow Wine」，好一個直譯法！此次標準規定，黃酒譯為Yellow Rice或Shaoxing Wine。紹興黃酒的確很有名，這波翻譯松鼠君服氣！

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燒烤 Grill(在平底鍋里烤);Barbecue(直接在火上烤)，根據不同的燒烤方式分開翻譯~

除了一般不按原文字面直譯，你是不是找到了一些其他的規律呢？

標準規定，公共服務領域應當針對實際需要使用英文，不應過度使用英文，譯寫時應通俗易懂，便於理解，避免使用生僻的詞語和表達方法； 譯寫應用語文明，不得出現有損我國和他國形象或有傷民族感情的詞語，也不得使用帶有歧視色彩或損害社會公共利益的譯法。

看到以上標準，你知道「四喜丸子」到底該咋翻譯嗎？快打開你的腦洞跟松鼠君探討一下吧~

采寫 / 張曉榮

編輯 / 張曉榮

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