炎天消暑除了了炭，更不克不及錯過滴是它，進口即化，吃了借能變機智！

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杏仁豆腐是地道老北京小甜點，據傳受到慈禧太后的喜愛，傳統的做法是將杏仁磨漿煮沸，冷凝切塊，形似豆腐白嫩潤滑，口感甘香醇厚，可跟豆腐半點關系都沒有。

杏仁的作用眾所周知，保健作用強勁。有美容，清潤，消積食，高蛋白，多纖維會使人有飽腹感，不易餓容易保持體重，杏仁含有豐富的不飽與脂肪酸，有助於保護咱們的心臟，含有維E等抗氧化物質能預防早衰與疾病。據傳古羅馬人將杏仁身為禮物饋贈達官貴人。古埃及獅身人面像的主人-----第十八代國王圖坦卡蒙臨終祝福人帶幾把杏仁陪伴他的天國之旅。夏天消暑，除了各種冰，不妨用上養生的杏仁，即降溫又健康。本品用寒天粉凝固，口感順滑，有入口即化的柔嫩口感。吉利丁片由動物的骨頭製成，因為各種原因不要食用的人，寒天粉是比較好的替代品。材料杏仁豆腐：寒天粉 2g 水 100ml 細砂糖 20g 牛奶 250ml 杏仁霜 20g 煉奶 10g糖漿 ： 水 100ml 細砂糖 40g 杏露酒 1t水果: 櫻桃 芒果 羊角瓜做法 ：

1準備好所有原料

2在鍋中倒入水，寒天粉加熱。3一邊用打蛋器攪拌，加熱1-3分鐘。4當寒天粉溶解，變成透明寒天液後，加入細砂糖，攪拌1分鐘，溶解細砂糖。5加入杏仁霜，一邊攪拌加熱6加入牛奶，一邊攪拌加熱。

7加入煉乳，一邊攪拌加熱。8直到沸騰。9過濾倒入容器。10稍微冷卻後蓋保鮮膜放入冰箱冷凍凝固1小時。11準備糖漿與水果。將水與細砂糖加熱沸騰溶解，靜置冷卻後放入冰箱，如果有杏露酒也可以加入。水果切塊，將杏仁豆腐放入容器，注入糖漿，擺上水果。12在杯子里放入杏露酒，倒入糖漿，舀進一大勺杏仁豆腐，與杏醤交互疊放。小貼士：1沒有鮮杏仁，可以用杏仁干泡開使用。2杏露酒是由冰糖與蒸餾酒浸泡杏果釀造而成，沒有可不加。3沒有杏仁醬可以加自己喜歡的果醬或蜂蜜，

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