西瓜子大家都熟悉，西瓜子是大家都喜歡吃的休閑瓜子之一，那麼，大家可知道西瓜子怎麼來的?吃西瓜時吐出來的，細思極恐呀!

西瓜子是怎麼來的

其實你磕的瓜子來自專門的西瓜，叫籽用西瓜，又叫籽瓜，是西瓜的一個變種。由於長得比較結實，需要拳打腳踢才能弄開，所以又叫「打瓜」。

籽瓜種植歷史悠久

我國是籽瓜種植最多的國家，也是籽瓜的發源地。紅籽瓜的歷史很悠久，最早的史料記載可以追溯到1664年江西省信豐縣的栽培史。黑籽瓜的歷史記錄則晚了一個世紀，史料記載1774年在甘肅省皋蘭縣有種植。國內的黑籽瓜品種基本上都是陸續從甘肅中部傳過去的。國外黑籽瓜的主要產地是泰國，其實也是1950年前後從甘肅引進的籽瓜品種。

籽瓜的收穫

以綠皮黑籽瓜為例，一般要等瓜皮變黃才能採摘，後熟15天左右再掏籽，可以採用手工或機械化自動掏籽。掏出來的瓜子要直接晾曬，如果用水洗，會導致瓜子顏色變淺，外觀品質下降。機械化作業時需要先將田裡的籽瓜排成一列一列的，然後用拖拉機拉著取籽機作業。

取籽機上有一個布滿鐵簽的輪子，順著一列籽瓜開過去，就像牙籤扎小番茄那樣將籽瓜「吞」進機器的「肚子」。機器會把瓜子「吐」進旁邊的口袋，而切碎的瓜皮、瓜瓤和西瓜汁就留在地里漚肥了。

西瓜子的營養價值

西瓜子含有脂肪、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、碳水化合物、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸，還含有尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶以及一種皂甙樣成分。

西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食慾或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。含有不飽和脂肪酸，有助於預防動脈硬化、降低血壓，是適合高血壓病人的小吃。

西瓜子的食用禁忌

最後，提示各位網友在食用西瓜子時要注意以下三點：

1.西瓜子的殼較硬，嗑得太多對牙齒不利。

2.盡量不要給嬰幼兒吃，以免掉進氣管發生危險。

3.咸瓜子吃得太多會傷腎。

西瓜子是怎麼來的?以上就是詳細介紹西瓜子是怎麼來的相關內容，相信大家都已經記住了，西瓜子的來源並不複雜，雖說西瓜子的營養價值豐富，但是也要注意食用禁忌。

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