窮小伙當廚師，偷拿魚尾回家做菜，老闆吃後竟上癮，男子無奈逃跑

望江樓是新城縣裡最有名的飯莊。掌柜的名叫陳德海，雖是貌不出眾，才不驚人，卻把個飯莊經營得紅紅火火。他也是新城縣裡有名的富戶。

這天晚上，飯莊已經打烊，陳德海也洗漱完畢正準備就寢，忽聽下人來報，說是縣丞劉寅急著來找他了，正在門房等著。陳德海可不敢得罪這父母官，趕緊讓下人領劉寅到中堂，他馬上穿衣起床。

片刻之後，陳德海來到中堂，忙著和劉寅見了，問他有什麼事，以至深夜到此。劉寅這才說，今日下午，縣太爺蔡爽的一位同窗來看望他，兩人相談甚歡，適才覺得餓了，就讓他來找個廚子，去給他們做點兒宵夜。劉寅見各家飯莊均已關門，只好來他這裡求助。

陳德海忙道：「我家飯莊里有個廚子，叫於三娃，手藝不錯，就住在附近，我去喊他來。大人請先回衙，稍後就到。」

劉寅行禮謝過，就先回去了。陳德海本想叫下人去叫於三娃，只怕天已太晚，那於三娃的倔脾氣上來，不肯來，那他就坐蠟了。他就出了門，親自去叫，於三娃總不好駁他的面子。

於三娃家就住在后街的胡同里，不過片刻的工夫就到了。陳德海剛一敲門，就聽到於三娃在門裡問道：「誰呀？」陳德海忙道：「三娃啊，是我。」於三娃聽出他的聲音，踢里踏拉地過來開了門，驚愕地問道：「掌柜的，這麼晚了來找我，有什麼事啊？」陳德海就把要給縣太爺做宵夜的事講了。於三娃說：「等我喝完這杯酒，這就跟你走。」

於三娃回到房裡接著喝酒，陳德海就跟著他進了院門。一進院門，就先聞到一股奇異的香氣，焦裡帶香，香裡帶鮮，說不出的好聞。他也算是吃過了各種菜肴，聞過了各種香氣，卻從沒聞過這麼饞人的香氣。這是什麼菜啊？他不覺暗暗咽了口口水，想像著這香氣該是什麼菜品發出來的。

不知不覺間，他已來到堂屋裡，卻見桌上放著兩盤菜，一盤焦黃，一盤卻凌亂。於三娃正捏著那焦黃的喝酒，他老婆卻夾著另一盤裡的吃飯。見到他進門，於三娃老婆就放下了飯碗，站起身來行了禮，微微有些驚愕地問道：「大掌柜的，這麼晚了，您怎麼來了？」

於三娃灌下最後一口酒，一邊起身到裡屋去換衣裳，一邊含混不清地說道：「掌柜的叫我去給縣太爺做宵夜。做完了我就回來。你不要睡太實了，等著給我開門。」

陳德海卻盯著那盤焦黃的菜品，問道：「弟妹，這是什麼菜呀？」

於三娃媳婦忙著拿了雙筷子，遞給他：「大掌柜，你嘗嘗吧。」

陳德海接過筷子，夾起一片，放到嘴裡，只輕輕一咬，就覺酥脆異常，更是滿嘴鮮香。他正品著這是什麼菜，於三娃已換好衣裳出來了，他只好放下筷子，跟著於三娃出來，問道：「三娃，那是什麼菜啊？味道很奇特。」

於三娃笑笑說：「那是我們下人吃的菜，大掌柜的不該吃，也不該問。」

陳德海笑道：「人不分高下，菜也不分優劣。如此好的味道，當在飯莊中推廣啊。」

於三娃道：「那我就更不能告訴你了！」

陳德海暗暗地想，你不告訴我，我還不會查訪嗎？你就在我的眼皮底下幹活兒，還能逃出我的手心兒去？

俗話說：世上無難事，只怕有心人。

陳德海那晚一嘗到那種奇怪菜品的滋味，馬上就著了魔，再也忘不掉了。再一吃飯，就想到那菜品的香脆滋味，滿口余香，饞得直吞口水，吃別的菜，只覺得味同嚼蠟，滋味全無。他就留心觀察，想看看這於三娃啥時候再做那道菜，他好偷著學到。但是，於三娃在後廚，卻從未做過這道菜。這個鬼精，他只回家才做，獨自享受，絕不外傳呢。

陳德海眼珠兒一轉，想到了一個好辦法。

這天晚上，陳德海看顧客不多了，就偷偷放走了別的廚師，只留下了於三娃。於三娃只顧給客人們做菜，沒注意到這點變化。待到客人們散盡了，他這才解下圍裙，凈了手，拿起一個油紙包，夾到胳肢窩下面，邁步就往外走。

陳德海閃出身來攔住他，盯著他胳肢窩下夾著的油紙包，皮笑肉不笑地問道：「三娃，拿的啥呀？」

於三娃說：「沒用的廢物。」

陳德海不陰不陽地說：「沒用的廢物，你還拿走幹啥？打開我看看。」

於三娃就打開了油紙包。陳德海湊過去看，這才看清了，不過是些魚尾和魚腸之類，確實是沒用的廢物。

他不禁有些失望，又有些奇怪，問道：「你拿這些沒用的廢物，幹嘛呀？」

於三娃支支吾吾地說：「喂、喂貓。」

陳德海說：「我好像聽說，你不喜歡貓啊。」

於三娃就僵住了，一時間不知道該怎麼說。

電光火石間，陳德海忽然想到了於三娃做的那道菜。那盤金黃的美味，吃起來焦酥鮮香，還帶著些魚香味兒，不會就是這魚尾做的吧？另一盤稍顯黑色的菜，是不是就是這魚腸啊？陳德海即刻板著臉，低聲喝道：「於三娃，你可知錯嗎？」

於三娃一愣：「我哪裡錯了？」

陳德海冷冷一笑，說道：「你偷剪了魚尾，這還不是錯了？給客人上的魚，就該全須全尾，你卻為了一己之目的，把魚尾給剪下來了，不給客人上，客人吃到的就不能算是全魚了。你還把這魚尾拿回家去，這算不算偷？雖說只是偷魚尾，但這話若是傳出去，也不知道還有沒有人敢用你。」

聽了他的話，於三娃不覺一驚。他雖然只是偷拿了魚尾，但若真被陳掌柜辭了，這事兒在同行間流傳，那就不知道會被傳成什麼樣子，真要傳成了他偷拿食材，那可就百口莫辯，也不會再有掌柜的敢用他了，那可是廚師的大忌。他要不當廚師了，一家的生計又怎麼辦？他即刻軟了，忙著說道：「掌柜的，我真是錯了，不該拿魚尾。以後我也再不會拿了。您就高抬貴手，讓我接著做吧。」

陳德海從鼻孔里冷哼了一聲，這才說道：「你要想留下來，那也不難，就一條，說出你那道菜是怎麼做的。不然的話，我還真就不客氣了。」

聽他這麼一說，於三娃就重重地嘆了口氣，想了想，對陳德海說，那就到他家去一趟吧，他這就做給掌柜的看。陳德海即刻高興起來，讓夥計關了店門，他就跟著於三娃回了家。

於三娃一進家門，他媳婦就迎上來說：「三娃，你可回來了，我早餓了。」三娃說有事耽擱了一會兒，馬上就給她做飯吃。陳掌柜的也跟著一道吃。三娃媳婦忙著收拾碗筷，擺放桌椅。於三娃進到廚房裡，打開油紙包，先把魚尾挑出來，洗凈了，蘸上一層紅薯粉。又把魚腸洗凈了，用辣椒爆炒。他一邊忙碌，一邊跟陳德海說，他家日子清苦，才想出了利用下腳料做菜的招數。是人都有面子，他才不想告訴陳掌柜的，想不到陳掌柜卻如此上心。他其實也存了一份私心，就是怕這做法流傳出去，魚尾成了能夠擺到桌面上的菜，他就再也拿不到了。故而，他才堅決不說。

說話的工夫，於三娃已經燒熱了鍋，也沒油可倒，就把魚尾放到鍋上干煸。不過片刻工夫，魚尾已變得焦黃，香氣四溢。陳德海捏起一片放到嘴裡，正是那道奇菜。入口之感如此美妙，一下子就把他震撼住了。如果不是事先知道，他壓根猜不出這是什麼材質做的美味。

陳德海瞬間做出了一個決定，讓三娃每天給他做這道菜下酒，他每月多給三娃一兩銀子。三娃一聽，自然高興。一兩銀子不是小數，自然可以買些酒肉菜蔬，改善家裡的生活條件，天天魚尾魚腸的吃，他和媳婦早就厭煩了。

陳德海給這道菜起了一個非常奇怪的名字：自品。

陳德海是個商人，哪有見錢不賺的道理。他不讓這道菜上桌，其實有他的想法。一個是這道菜的品質是否能夠保證恆定，二是原材料是否能夠保證供應。現在，這頭一條倒是有了保證，但第二條卻太沒譜兒了。

於三娃用魚尾做菜，那魚尾才有多大？況且一條魚只有一個魚尾，即使他們望江樓這麼大的飯莊，境況好的時候，一天出桌也就十幾條魚，留下魚尾，將將夠做一盤菜。他總不能為了吃這盤菜殺掉幾十條魚吧。那魚沒了尾，就只有死掉了。

但或多或少，他總是有的吃。正跟他起的這個名字一樣，這「自品」只適合他自己吃。好在這魚尾既不油膩，又不腥氣，倒是百吃不膩。再倒上一杯老酒，細斟慢酌，倒真是一種享受。

這一晃就是幾個月。

這天中午，送走了最後一撥客人，飯莊關了門，陳德海安排好各人的營生，就回家打了個午晌。他正迷迷糊糊地睡著，忽然聽到下人來報，說是東街的隋先生來了。那隋先生本名隋遠齋，乃是一杏林高手，祖傳世家，很有些聲名，自家開著醫館，又開著藥鋪。陳德海家人有病，都是請他診治，兩個人關係也算不錯。陳德海聽說他來了，忙著起身，到門前去迎接。兩個人見過了禮，陳德海就笑道：「隋兄，今天怎麼有工夫到我這裡來了？」說著話，就引著他到中堂上來。

隋遠齋忙道：「你可有些日子沒到我那兒去了。上次給你開的葯，也只管一個月。這已多日未曾服藥了吧？你們呀，都是這樣。病了，就急慌慌地去找我，那時給開了葯，也還遵著醫囑，按時服用。待得病好一點兒，就再也不吃了。跟你說過多少次了，要固本培基，那葯是萬萬不能斷的。」

陳德海一拍腦門兒，暗叫慚愧。

一年多以前，陳德海覺得渾身無力，小腿時常酸麻，還有幾次走路時踩空了，摔了跤，怕是得了重症，就去找隋遠齋給他診治。隋遠齋給他細細看過，斷定他是骨質疏軟，就給他開了些方子，讓他固本培基，他也一連吃了幾個月。後來趕上飯莊忙，他也沒了那種不適的感覺，倒忘了去看病抓藥。

兩個人來到中堂，隋遠齋又捏住了陳德海的手腕，號上了脈。卻覺得陳德海脈象極好，不覺一怔。他開的葯他知道，雖是有些效力，但不會如此之強，不覺驚道：「兄弟，你病痾全無，身體強健，可喜可賀啊。」

陳德海也覺得近些日子沒了病怏怏的感覺，身上有勁了，小腿也沒再疼過，難怪把看病抓藥的事給忽略了。他忙道：「還虧得隋兄你給我開得好方子，令我病痾全去，真是妙手回春啊。隋兄什麼時候方便，我請你吃飯致謝，再送你一面錦旗，以表謝忱。」

隋遠齋笑道：「你我兄弟之間，還這麼客氣做甚？但兄弟確有一事相求，還望如實告知。」陳德海微微一驚，忙著問道：「什麼事啊？但凡我知道的，一定告訴隋兄。」隋遠齋點了點頭，這才問道：「陳兄弟又請哪位高人給你看了病？可否把藥方給我一看？」陳德海茫然地搖了搖頭，說他這些日子光是忙了做生意，沒顧得看這病。再說，新城縣裡隋遠齋已是數一數二的杏壇高手，要看病也是去找他，哪還找得到更高的高手？他真是給忘了。

隋遠齋看他不像說假，一時沉默不語。

陳德海忙著問道：「隋兄何出此言？」

隋遠齋這才說，他雖是給陳德海開出了最好的方子，但正所謂病來如山倒，病去如抽絲。這固本強基，少說也要一年半載才見功效。但剛才他給陳德海號脈，卻發現陳德海病象全無，身體強健，這才懷疑到他吃了高人給開的藥方。如若不然，則沒辦法解釋了。陳德海一時也是驚詫不已。隋遠齋想了想，忽然問道：「陳兄弟，你最近可經常吃什麼東西嗎？」

陳德海說：「我每天都吃『自品』。」

隋遠齋愕然地問他，何為「自品」。陳德海就跟他一五一十地講了。隋遠齋聽了，皺著眉頭想了想，豁然開朗。那魚尾定是富含固本強基之物，又兼著用酒送服，更易吸收，陳德海的病便即好了。想不到那魚尾竟有如此功效。如若自己能開發出此葯來，不僅能賺個盆滿缽溢，更可杏史流芳。隋遠齋馬上提出想嘗一嘗這美味絕倫的「自品」，陳德海不好回絕，只得應了。

當天晚上，飯莊打烊以後，於三娃就做了一小盤「自品」，送到雅間。陳德海早已另做了幾個小菜，也倒好了老酒，正在邊吃邊等。見這「自品」上來，隋遠齋也不客氣，先夾了一塊放進嘴巴里。陳德海對於三娃說，時候不早了，你回家休息吧。於三娃就告辭走了。

隋遠齋只品了一品，就驚喜地叫道：「好味道！我說兄弟，如此佳肴，你卻一人獨享，不肯告訴為兄一聲，也太過分！」說著，他就把盤子拉到自己跟前，顧自吃起來。

陳德海忙著伸出筷子夾了一片，兩人相視，不禁「哈哈」大笑……

隋遠齋吃到了「自品」，但覺味道奇佳，吃過了還想吃，也跟陳德海旁敲側擊地說過了，可陳德海卻顧左右而言他，絕不開口邀請他再品，他也不好厚著臉皮硬留下來。眼珠兒一轉，他就想到了一個好主意。

這天上午，隋遠齋找到了於三娃，開門見山地對他說，想讓他給自己做一道「自品」。陳德海早就對於三娃說過，這道菜的做法絕對不能外傳。於三娃就有些猶豫。隋遠齋就冷著臉，問他是不是不想續後了。於三娃娶親好幾年了，卻始終不見老婆有喜，他快要急瘋了，幾次帶著老婆去找隋遠齋看病，眼下也正吃著隋遠齋給開的葯呢。他可不敢得罪隋遠齋。他只好說，只要先生肯花錢買魚，他就給先生做，只要不告訴陳德海就好。隋遠齋忙著點頭，說這事兒肯定不會讓陳德海知道。兩個人定好了時辰。隋遠齋就忙著去買魚了。

過了晌午的飯口，於三娃就來到隋遠齋家。隋遠齋早已買下了十尾大鯉魚，正在蓮花缸里養著呢。他晌午飯都沒吃，就等著這道菜呢。於三娃二話不說，拎過那些魚來，就熟練地剖膛刮鱗，剁下了魚尾和魚鰭，把凈魚放到一旁，又取了魚尾和魚鰭，用作料喂好，然後就上鍋烹制。不過片刻的工夫，焦脆可口的「自品」就做好了。於三娃也不多待，上完菜就走了。

隋遠齋品嘗著這天下奇味，越吃越愛吃。但十個魚尾卻不禁吃，不過片刻的工夫，就吃完了，隋遠齋仍是意猶未盡，有心讓於三娃再給他做一道，但看看旁邊放著的那十條凈魚，又有些不捨得。想想為了做這道菜竟要買來十條魚，吃了魚尾，那魚身子尚不知道該怎麼處置，這價格實在不菲。他雖是名醫，有些收成，但也捨不得這麼糟踐。

隋遠齋眼珠兒轉了幾轉，還真給他想出了一個主意。他馬上跑到流芳樓，找到了掌柜的宋文成，跟他說自己要用魚尾入葯，請他把做菜剩下的魚尾都留下來。那宋文成跟他也很有交情，雖是有些為難，但還是點頭應了。宋文成就給廚子們放下話，凡是再做魚菜，都把尾巴留下來。

晚上飯口，就有客人鬧起來。宋文成忙著跑過來一問，那位客人竟是嫌魚無尾，要退菜。宋文成忙著賠上笑臉，胡亂地解釋著。卻不想那位真是個吃家，懂他們行內的規矩，要說魚菜，那定是要須尾俱全，否則就不能叫整菜。宋文成只得對廚子說，給客人再做一條魚，不要剁掉尾巴。客人很覺迷惑，說這望江樓和流芳樓不知道犯了什麼毛病，竟要把魚尾都剁去，這還叫整菜嗎？不知道你們都是跟著哪個師傅學的！

宋文成暗暗覺得蹊蹺。

宋文成一直在暗暗地跟望江樓較勁，想壓下望江樓，成為新城縣的老大。時下有了這個機會，他自然不肯放過。待到飯口一過，雖然時辰已是不早，他還是提著幾個魚尾來到了隋遠齋家。隋遠齋見到魚尾，高興異常，忙著接過來，謝了宋文成，就有起身送客之意。但宋文成並沒要走的意思，而是問道：「隋兄，你跟我說句實話，你要這魚尾，到底要做什麼用？」

隋遠齋道：「做葯。」

宋文成又問道：「治何病？」

隋遠齋道：「渾身乏力，腿沉，邁步艱難。」

宋文成一聽這個，拍手笑道：「我也正有此症。只是覺得病症尚輕，又不礙吃喝，故而未曾來看。隋兄既有良藥，不妨也給我治治。」說著，從袖袋中取出一兩銀子，放到隋遠齋面前。

隋遠齋其實也正有一件事擔著心呢。於三娃雖能把這道「自品」做得爐火純青，但到底不能隨叫隨到，他因而注意觀察了於三娃做菜的每一步，但他畢竟不是廚子，雖是看了，也未必就做得出來。宋文成也是大廚，跟他說明白了，他定能做得。他就跟宋文成說了如何做這道菜，吃下後，就有治病的奇效。

宋文成想不到會是這樣。他當即擺開架勢，按照隋遠齋所說，做起魚尾來。那菜本身也不是什麼新鮮菜，做法也不奇特，宋文成是個掌柜，手藝絕對不凡。不一刻的工夫，這道菜就做好了。端上了桌，隋遠齋一嘗，味道卻差得太遠了。他搖了搖頭說：「不是這味道。看來，還得於三娃來做。」

宋文成愣住了……

宋文成是個腦子極度好使的人。自打聽隋遠齋說這道菜有治病奇效，他就有了個新打算：專門開發這味葯菜，自可大賺一筆，又可擴大流芳樓的影響，超越望江樓。但隋遠齋忽然說他做的這道菜不如於三娃做的好，那又兜頭給他澆了一盆冷水。

回到家，宋文成就琢磨著怎麼能把於三娃挖過來。

誰知到了後半夜，他的肚子就開始翻江倒海地折騰起來，一趟一趟地往茅房跑。到了天亮，他已經拉的渾身酸軟，沒了力氣，連炕都起不來了。家人見狀，不敢拖延，卸下門板，抬著他就去找隋遠齋。

一行人來到隋遠齋的醫館，隋遠齋正在給患者看病。宋文成的兒子也是著急，就喊道：「隋伯，您先給我爹來看看吧，他快不成了。你昨天夜裡給他吃了什麼呀？」

那患者一聽這話，就以為是隋遠齋給人家開了葯，現在人家不行了，找上門算賬來了。隋遠齋這醫術也太差勁，不敢讓他看了，起身就走。後面那幾位也是這麼想的，瞬間走空了。隋遠齋生氣地說：「你會不會說話？看看，患者都走了。你這不是毀我名聲嗎？」

宋文成的兒子也生氣呀，嘟著火兒地說：「我說錯了嗎？昨天夜裡，我爹來找你吃飯喝酒，完了就成這樣了，我哪一點說錯了？」

隋遠齋生氣地說：「我又沒請他來，是他自己來的！」

宋文成的兒子更生氣：「他是給你來送魚尾的！要不是你跟他討魚尾，他怎麼會到你家來？」

兩個人越吵越凶，相持不下，最後就拉拉扯扯地來到縣衙，請大老爺評理。

新城縣知縣范一農聽兩人說了情由，不覺一愣，質問隋遠齋：「你們倆吃的一樣的菜，怎麼他病了，你倒沒事？」隋遠齋說：「說的就是啊。吃了同樣的菜，喝了同樣的酒，他病了，我沒事，大老爺您給評評理，這與我何干？」

范一農就對宋文成的兒子說，這樣看來，宋文成得病，與隋遠齋無關。現下的情形，也不能讓隋遠齋給宋文成看病了，還是趕緊找個好大夫給看看吧，別耽誤了病。宋文成的兒子想想也是這麼個理兒，何況大老爺也這麼說，就不好再說什麼，抬著宋文成去看病了。

隋遠齋正想走，范一農卻叫住了他。范一農屏退了左右，微笑著問道：「你說的那個『自品』，怎麼個好法兒？」

隋遠齋忙著把這道菜的諸多好處一一說了。范一農卻是越聽越饞。原來，他也是個吃貨，天天凈琢磨著怎麼吃了。新城縣的好吃食，他都已吃過多少遍了，正覺索然無味，今天忽然聽說有這麼一道美食，豈能放過？隋遠齋說得妙不可言，他那口水也不知道吞了多少。等到隋遠齋說完了，他就一拍驚堂木，喊過來捕頭，讓他速速把於三娃給拿來！

不過半個時辰，於三娃就被拿來了。於三娃到了堂上，「撲通」一聲跪倒在地，連磕了幾個響頭，直喊冤枉。范一農一拍驚堂木，狠狠地說道：「本官明察秋毫，豈能冤枉了你？宋掌柜按你說的做法做了『自品』一菜，而後就腹瀉不止，現下連命都快瀉沒了，你還敢說你冤枉了？」

於三娃大聲喊道：「我沒教過他！」

范一農冷冷一笑，說了事情的前因後果，然後就說：「宋掌柜腹瀉不止，畢竟是由你而起。說不清其中緣由，這事兒就著落到你身上了。你若不服，那就板子伺候！」

於三娃嚇得一哆嗦，忙著說，那得容他好好想想。他又詳細地詢問了隋遠齋整個過程，忽然一拍腦袋，急切地問道：「隋先生，您吃魚尾時，是不是感覺味道差了些？」隋遠齋忙著點了點頭說，他是感覺味道差些，故而也吃得少些。於三娃忙著說，問題就出在魚尾上。

於三娃說，這道「自品」，乃是他不得已才想出的清苦菜。他家貧寒，沒錢去買菜買肉，只能從飯莊的下腳料中想辦法。也是實驗了多少次，他才做成了這道焦烘魚尾和香辣魚腸。但這下腳料也不是什麼時候都有，只有客人點魚了才有，放時間長又怕壞了，他就先用鹽腌上。所以再到做菜的時候，就不用再放鹽了。宋文成不知道這一點，那魚尾放了一天，此時又正天熱，可不就壞了嗎？他吃了壞魚尾，自然就會腹瀉。

范一農聽了，擊掌叫好：「有這個法子，那就能儲存，不怕壞了。捕頭，你到各家飯莊去發通告，讓他們按於三娃的法子，把所有的魚尾都腌起來，十天之後，送到衙門來。有敢不從者，就別怪本官不客氣啦！」

捕頭應了一聲，下去了。

范一農也讓隋遠齋和於三娃先回家。

於三娃跟著隋遠齋剛一出縣衙，就見隋遠齋身子一晃，險些摔倒，他忙著扶住了隋遠齋，卻見隋遠齋臉色極其難看，不覺問道：「隋先生，你怎麼啦？」

隋遠齋抖著身子說：「咱們惹下大禍啦！」

聽隋遠齋說他們惹下了大禍，於三娃驚得瞠目結舌。可他也想不明白呀，怎麼就惹下大禍了？他忙著問隋遠齋。隋遠齋拉著他來到街角，看看四下無人，這才問道：「你知道大老爺為什麼要逼你說出保存魚尾不壞的秘方嗎？」

於三娃迷惑地搖了搖頭。

隋遠齋又問他：「你知道大老爺為什麼讓各個飯莊收存十天的魚尾嗎？」

於三娃又搖了搖頭。

隋遠齋重重地嘆了口氣，這才說，如果他沒猜錯的話，范一農是想收存了夠多的魚尾，妥善保存，然後送到京城去，做給高官們吃，藉此行賄，得以高升。這個范一農不光是想著貪贓枉法，甚至想著高升之後，能撈到更大的實惠。但京城裡的高官們不缺銀子，他送的孝敬，未必能起到作用。而這新城花鰱魚尾，卻對治病有奇效，范一農正是藉此行賄啊。

於三娃臉色驟變：「他要送菜進京，不會是讓我跟著去做吧？」

隋遠齋苦笑著點了點頭說：「當是如此。他還會讓我跟著去，以檢驗高官們吃過菜後的藥效。如今正值盛夏，你那鹽腌魚尾，能保住一日不壞，不知能否保住十幾二十幾日還不壞。如若壞了，高官們吃出毛病，全要著落到你我的頭上。這一去京城，也是生死未卜啊。唉，可憐我的家和鋪子都在新城，我又這個歲數了，還能跑到哪裡去？你說你啊，有好好的魚不做，非琢磨出個焦烘魚尾。這回甭叫『自品』了，我看叫『自毀』得啦！」

隋遠齋長長地嘆了口氣，蹣跚著走了。須臾之間，他彷彿老了十歲。

於三娃抬手給了自己一個嘴巴。就著咸鹽都能下飯，誰讓你手賤，琢磨出了焦烘魚尾。這回，魚尾沒焦，你倒要焦了。不過，隋遠齋說的對呀。他老了，走不動了，又有家有業的，那是走不了的，你啥都沒有，怕什麼？於三娃咬了咬牙，打定了主意。他回到家，叫上媳婦，打了兩個小小的包裹，趕在天黑之前出了城門。

走出好遠，不見有人來追，他這才放慢了腳步。

他媳婦問他：「咱們上哪兒？」

於三娃茫然地搖了搖頭。

他媳婦又問他：「咱去做啥營生？」

於三娃狠狠地咬了咬牙說：「不管做什麼營生，都不能當廚子了，也絕對不能讓人知道，我琢磨出過一道天下奇菜！我也再不會做這道菜了。這道菜，它害人呀！」魏煒

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