一份大盤雞哪裡夠吃！在倫敦，最正宗新疆美味原來有這麼多花樣！

最近的倫敦，真是被腐國特色的天氣承包了！明明前一周已經熱到有比基尼美女們在海德公園曬太陽，結果這幾天中午熱到出汗，稍早一點出門或晚一點回家又冷得不行，一天怎麼換衣服都適應不來這鬼天氣，時不時還要下點雨！

有故事的男童鞋，圖片來自Twitter

而且根據BBC天氣預報顯示，這種溫度至少還會延續一兩周，且最高溫還有繼續下降的趨勢……

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在這樣大溫差的夾擊下，圈哥已經一會兒冒汗一會兒打噴嚏，一會兒嫌熱一會兒怕冷，不停穿脫衣服都跟不上這善變的小婊砸，急需美食來安慰圈哥受傷的小心靈！剛說完圈哥就發現自己已經坐在了一盆大盤雞的面前！

誇張的新疆大盤雞，人均10鎊吃到飽

大盤雞上來之後我不得不讚美，真的實物和名字很符，因為真的好大一盤啊，一屋三個小夥伴來這要一份大盤雞就能吃到飽！

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整整一隻雞在裡面，口感特別鮮滑，吃起來有些辣，超過癮！土豆十分軟綿，燉到入口即化。這可是土豆與大盤雞正而八經的「戀愛」，土豆與雞，少了一樣都不行！還可以加份麵條，很筋道特別有嚼勁，配上辣酥酥的湯汁，美味到骨子裡~

話說這家ETLES可是一家維吾爾族人經營的，老闆娘長得超美，大廚也是地地道道的維吾爾族人。圈哥每次去都吃的超級滿足，還叫過新疆的好朋友一起來吃，沒有一個不說這些菜超級地道的～

維語的店名加上伊斯蘭風格的裝修，充滿了濃濃的新疆風味。

個人感覺，吃新疆菜一定要留意店家有木有剛出爐的烤包子和熱燙的薄皮包子。如果有，千萬別錯過。薄皮包子，南瓜加羊肉餡，皮上還帶著胡椒粉，輕輕咬開，一陣熱氣噴涌而出，聞著味都透著甘甜鮮香。

圓形的烤包子很少見，外面多數是長方形的，圓形的在做工上更難一點。烤包子皮香酥脆，裡面是實打實的羊肉末餡兒，濃郁的羊肉味咬開第一口就迸發出來了。眼見熱氣蒸騰，聞著羊肉的鮮香，品著口中細膩的羊肉，整個人都超級滿足。

還不得不提一下他們手作的韭菜包子以及花捲，韭菜和羊肉一起包成的韭菜包子，濃香飄逸，咬一口，再蘸上辣子醋水，那味道真的是美極了～ 不過因為包子類的都是老闆老闆娘親自做的，要吃一定要提前跟老闆娘預定哦！

說到新疆菜，怎麼能不提羊肉串呀～ 羊肉串一定要是肥瘦相間的才最正宗，喜歡肥潤一點的最好就是用鐵簽串，這樣才能吃出香味來。上面撒上孜然粉，肉聞起來就更香了，土著都滿意的肉串根本控制不住口水~

新疆人可以一日無飯，但不可一日無饢。圈哥的新疆好朋友吃過後一定要打包幾張饢帶走，饢和新疆小夥伴強勢CP永遠不分家。關於饢的傳統已經跨越千年歷史，它在荒漠中饢耐腐蝕，抗乾燥，保存幾個月都不會變質，是人們用食物應對極端環境的典範。

說到面，是圈哥的真愛。論最愛的還是結合了山西和新疆風味的拉條子，也就是過油肉拌面。色澤鮮亮，湯口紅油，麵條筋道，筷子入口滿嘴香～我們可以從過油肉拌面上強烈感受到絲綢之路與歷史上絡繹不絕的漢代商旅給新疆食物帶來的影響，現在的它包含多民族的特點，又能自成一派～

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說了這麼多，小夥伴們還不趕緊收下ETLES地址，餓了就走起來！還有丁丁炒麵、百味餃子、手抓飯、胡辣羊蹄、美味阿魏菇、涼拌牛肉、酸辣土豆絲、老虎菜、涼拌牛舌、烤腰子等地道新疆菜等你來品嘗哦～ 添加美女老闆娘好友，還可以提前預定烤包子烤奶茶等地道新疆菜品哦

食指動不如趕緊行動，光滑著屏幕看圖片怎麼行，快來享受地道的新疆美味吧！

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