英國的下午茶千千萬，我只想喝這一家...

來了英國才知道，所謂英倫風的標誌，不是格紋，不是粗呢，不是那一口性冷淡的英式口音，而是下午茶。

漲姿勢：誰發明了下午茶？

英國人的喝茶習慣，是和咱們學的，沒毛病。英國人關於喝茶最早的紀錄，是1660年海軍總督都Samuel Pepys寫的日記。日記中提到，「茶，是一種中國飲料，我之前從來沒喝過。」

英國喝茶第一人，Samuel大叔

那麼下午茶這股風潮又是誰引領的呢？說來話長，那就長話短說吧：在19世紀初，人們一般一天吃兩餐，貴族也不例外。於是貝德福德公爵夫人七世就撐不住了（飢餓），偷偷在自己閨房裡藏了小點心和茶。

飢餓的公爵夫人

當然，為了做淑女而餓肚子的貴族小姐也不止她一個，她索性就邀請自己的閨蜜來一起吃。漸漸的，喝下午茶就流行開了，並變得越來越正式和講究。

「偷吃」的貴族女眷

到1880年，下午茶運動進入鼎盛時期。參與的女性要穿長衫，戴手套和帽子~喝個茶都要講究dressing code， 也是醉了。

戴了帽子還要打傘，比今天複雜多了

和今天的下午茶相比，傳統的版本略顯簡陋。除了茶和司康餅，還有糕點和迷你三明治，夾著黃瓜的那種。如果大家有興趣翻歷史課本，會發現三明治這種食物是三明治伯爵（Earl of Sandwich）帶火的...在最初的最初，三明治可不是吃的，而是肯特郡這個水草豐美的小鎮啊：

時至今日，隨著全球化的進程，英式下午茶的花樣也越來越多。為了抓住來自世界各地的胃，守舊的英國人也推陳出新，在傳統的框架下玩出各種花樣：

肯辛頓酒店很會蹭熱點，在艾瑪主演的《美女與野獸》上映之際，便推出同款主題下午茶

Sketch畫廊大打粉色少女心，把整個茶室統一色調，還有扇形的椅子和毛絨長沙發，就連牆上都有精心設計的插畫

就連西敏寺橋酒店的日式餐館Ichi Suchi，都推出了日英混搭下午茶...芥末x生魚片x奶茶，獨家原創有沒有

燃鵝，最中我意的，還是

香格里拉酒店的

雲上下午茶~

茶室設在倫敦的

碎片大廈

，光這個海拔就足以傲視群雄啦。碎片大廈又稱「摘星塔」，高309.6米，是英國最高的建築。

大廈的

34-52層

，就是香格里拉酒店。這也是大廈內唯一一家提供傳統英式下午茶的五星級酒店。

在這裡，您可以一邊喝，一邊俯瞰整個倫敦城

泰晤士河，倫敦眼，大本鐘，議會大樓盡收眼底，一覽眾山小

香格里拉一共有三個茶餐廳，分別是「廊」（LáNG），「廳」（TīNG）和「拱」（G?NG），可以喝下午茶，吃輕食，也能吃正餐。

雖然名字充滿了中國古風，但是下午茶卻是毫不含糊的傳統英式。下面，我就給大家深八一下這三個茶餐廳。

LáNG | 廊

這個茶餐廳位於大廈的34層，也是香格里拉酒店的第一層，是根據「廊」命名的。這裡的茶點是酒店的經典口味，比如柚子乳酪蛋糕、焦糖梨配堅果手指餅乾和巧克力慕斯等等。茶餐廳還會針對各大節日推出主題禮包（Hampers），比如春節時她家就推了烏龍茶、XO醬、幸運餅乾（這是什麼鬼）等禮包。

電話：020 7234 8008

著裝要求：商務休閑，不能穿運動衣或者人字拖

人均：英式下午茶30英鎊/人，每人12.5%的服務費

TīNG | 廳

這個餐廳位於The Shard第35層，根據中文裡的「廳」命名，可以吃正餐，還可以喝下午茶。她家的下午茶有英式和中式兩種。他們家的下午茶也很不錯，有英式和中式兩種。小點心的口感比LáNG要清爽一些，對於想吃怕胖星人來說，柚子馬卡龍，柑橘李子塔等都是不錯的選擇。

為了沿襲酒店的東方傳統，東方風情的下午茶包括中華茶搭配甜芒百香果馬卡龍，椰香蛋糕佐香蘭葉奶油等甜點。

電話：020 7234 8108

著裝要求：同上

人均：每人12.5%的服務費，下午茶￡56，想要喝酒需要另加錢。

G?NG | 拱

這個酒吧兼茶餐廳位於大廈第52層，是倫敦最高的酒吧兼茶餐廳（我廢話好多）。這個venue根據「斗拱」命名，裝修融合了中國古風和倫敦的簡約現代感，非常適合喝個下午茶再接著小酌，順便賞一下倫敦夜景。她家的下午茶蠻「肉感」的，有安格斯牛三明治，可以當中飯吃了。

電話：020 7234 8208

著裝要求：同上

人均：56英鎊一人，12.5%的服務費，喝酒需要另加錢

好啦，說了那麼多，很多人肯定已經被撩得心神蕩漾了~最後附上碎片大廈地址：

32 London Bridge St, London SE1 9SG

倫敦之巔，有好茶

順便，我們主辦的

英國擇校VIP講座暨下午茶會

將於6月5日在碎片大廈舉行！自消息發布以來，我們收到了家長朋友們的熱烈響應，真是謝謝大家啦！

目前活動名額已滿，沒有報上名的朋友，也不用難過~活動結束後，我們會給大家反饋，請繼續關注支持！

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