夏天保存西瓜，千萬別蓋保鮮膜，別怪我沒告訴你！

西瓜是夏天最受期待的生果，西瓜養分豐厚，夏天吃它對人身體優點多。

夏天吃西瓜的優點：

西瓜具有利尿以及協助消化、消腫等效果，關於夏天呈現的多種疾病具有極好的醫治效果，特別是尿少、口渴以及煩躁等狀況，醫治效果更佳。

西瓜中富含的水分十分的足夠，大概百分之九十四都是歸於水分，所以他可以極好的協助身體排出剩餘的水分，推進腎臟功用正常化，而且關於水腫現已浮腫的狀況具有極好的醫治效果。

西瓜中還富含很多的維生素、氨基酸以及糖分還有少數的無機鹽，這些物質可以在高溫環境中彌補人體所需求的養分成分，所以西瓜十分適合在夏天服用。

可是我們都有一個習氣，即是切開的西瓜沒吃完，包個保鮮膜放冰箱？認為這麼是對西瓜極好的保留，本來這麼會讓細菌當即繁衍10倍！

對於些事，有有關人員對西瓜的保留做了試驗，成果別開生面：冷藏4小時後，封了保鮮膜的樣品中，細菌數量為65個，高於沒有封保鮮膜的西瓜。等候20個小時以後，沒封保鮮膜的西瓜中，細菌含量為每克80個，而封了保鮮膜的西瓜中，細菌含量竟然高達每克210個。

為何包了保鮮膜的西瓜細菌會更多？

包上保鮮膜後，生果和保鮮膜之間形成了一個相對密閉的空間，這種環境給細菌繁衍供給了非常好的條件。「保鮮膜是經高溫出產的，自身不可能帶著細菌。保鮮膜中的細菌，應該是拆開後貯藏不妥被污染的。掩蓋保鮮膜的西瓜所含水分、口感必定要比不蓋保鮮膜的要好。因為食物觸摸氧氣後易氧化，保鮮膜包牢後，氧氣相對少些。保鮮膜中的『鮮』即是指保留水分，這麼養分成分也會丟失得少一些。」

別的，細菌繁衍的速度取決於兩點，一是食物受污染的程度，二是食物的保留環境。切開的西瓜掩蓋保鮮膜後菌落數更高，這不能只是看做是保鮮膜的因地制宜，切西瓜的刀具以及菜板是不是進行過清潔、滅菌也是要害。

那麼吃西瓜還要不要包保鮮膜呢？對此，專家表明假如冰箱里有獨自貯藏西瓜的空間，不會形成串味、不會形成水分丟失，就不主張掩蓋保鮮膜。

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