夏天保存西瓜,千萬別蓋保鮮膜,別怪我沒告訴你!
西瓜是夏天最受期待的生果,西瓜養分豐厚,夏天吃它對人身體優點多。
夏天吃西瓜的優點:
西瓜具有利尿以及協助消化、消腫等效果,關於夏天呈現的多種疾病具有極好的醫治效果,特別是尿少、口渴以及煩躁等狀況,醫治效果更佳。
西瓜中富含的水分十分的足夠,大概百分之九十四都是歸於水分,所以他可以極好的協助身體排出剩餘的水分,推進腎臟功用正常化,而且關於水腫現已浮腫的狀況具有極好的醫治效果。
西瓜中還富含很多的維生素、氨基酸以及糖分還有少數的無機鹽,這些物質可以在高溫環境中彌補人體所需求的養分成分,所以西瓜十分適合在夏天服用。
可是我們都有一個習氣,即是切開的西瓜沒吃完,包個保鮮膜放冰箱?認為這麼是對西瓜極好的保留,本來這麼會讓細菌當即繁衍10倍!
對於些事,有有關人員對西瓜的保留做了試驗,成果別開生面:冷藏4小時後,封了保鮮膜的樣品中,細菌數量為65個,高於沒有封保鮮膜的西瓜。等候20個小時以後,沒封保鮮膜的西瓜中,細菌含量為每克80個,而封了保鮮膜的西瓜中,細菌含量竟然高達每克210個。
為何包了保鮮膜的西瓜細菌會更多?
包上保鮮膜後,生果和保鮮膜之間形成了一個相對密閉的空間,這種環境給細菌繁衍供給了非常好的條件。「保鮮膜是經高溫出產的,自身不可能帶著細菌。保鮮膜中的細菌,應該是拆開後貯藏不妥被污染的。掩蓋保鮮膜的西瓜所含水分、口感必定要比不蓋保鮮膜的要好。因為食物觸摸氧氣後易氧化,保鮮膜包牢後,氧氣相對少些。保鮮膜中的『鮮』即是指保留水分,這麼養分成分也會丟失得少一些。」
別的,細菌繁衍的速度取決於兩點,一是食物受污染的程度,二是食物的保留環境。切開的西瓜掩蓋保鮮膜後菌落數更高,這不能只是看做是保鮮膜的因地制宜,切西瓜的刀具以及菜板是不是進行過清潔、滅菌也是要害。
那麼吃西瓜還要不要包保鮮膜呢?對此,專家表明假如冰箱里有獨自貯藏西瓜的空間,不會形成串味、不會形成水分丟失,就不主張掩蓋保鮮膜。
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