童年難忘的美食，現在終於找到它的製作方法了！

江米條是一道小吃，屬於春節過年必備食物。用糯米面加豆粉和面後在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再擀成圓形，晒乾用油煎進去，末了蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙製造而成的一種食物。多用於後食。

如今這道小時分的美食愈來愈難吃到了，許多人開始馳念，上次回家鄉到底找來了這類美食的做法。

預備：糯米粉230g白糖50g，水150ml麥芽糖60g，外皮糖漿用：水40ml白糖40g，外皮裹沙糖50g。

1. 水150克，白糖50克（沙糖綿白糖均也許，不喜歡太甜的也許少放一點兒）麥芽糖60克，如果不放麥芽糖將也大要只是口感硬些，放鍋里開大火煮沸。

2. 煮開冒泡泡即或者了

3. 關火炬糯米粉放進去，為了利便拌勻分次加。

4. 都加好或許入手了和成對照硬的麵糰，未必要硬，軟了很粘手，軟了大約再加點糯米粉，太硬的話就加點熱水，本人調節一下。

5. 擀成半厘米擺布厚度的面片，切成條搓圓，斷成7厘米擺布的小條。

6. 鍋中燒熱油把籌備好的江米條放進去炸。

7. 徐徐蓬起，不要放太多了簡單粘，炸完一鍋炸下一鍋的時分等油涼了再下鍋開戰，油熱胚條會走型鼓包的。

8. 小火漸漸炸至胚條深金黃色，涼了咬開芯也是脆的就能了，火候掌握不佳炸不脆，這一點自身掌控好。不想掛糖漿的多麼就或許吃了。

9. 一切炸好後，鍋里放40水加40克白糖煮到起小泡泡，糖汁濃稠。

10. 之後在下面裹上一層白砂糖，這個白沙糖是頗為癥結的，味道的優劣跟這白沙糖有很大的相關。

11. 鋪開放涼，就能夠吃了。 不知道人人小時候有不有吃過？你們那裡都是賣幾何錢一斤？我籌辦賣5塊錢一斤行不成？

養分價值

1.有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效；

2.糯米養分厚實，為溫補矯健食品，具備補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹瀉有定然緩解感召；

3.糯米有收澀作用，對尿頻，冷汗有較好的食療成效。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！