當前位置:
首頁 > 最新 > 母女倆愛吃這物竟雙雙患上癌

母女倆愛吃這物竟雙雙患上癌

愛吃什麼東西竟讓母女倆都患癌呢?在生活中,我們會發現身邊的胃癌患者越來越多了,那麼,你知道導致致癌食物有哪些嗎?胃癌吃什麼好呢?癌症飲食要注意什麼呢?下面和 51 養生網小編一起來看看你所不知道飲食禁忌吧!

胃癌的罪魁禍首是因為經常吃它,然而很多人都在吃!

20 年前,家住河北的趙女士剛剛步入不惑之年,被確診為胃癌晚期,不治身亡;20 年後,趙女士的女兒又被確診為胃癌晚期,經了解發現,母女倆癥狀相同,而且發病年齡和病理診斷都驚人地相似。

後來專家們經過多方考證,排除地域、遺傳等原因外發現趙女士家有這樣一個不良的生活習慣:就是經常熱剩飯吃。起初,吃剩飯剩菜是因為生活拮据,後來就慢慢地養成了習慣。

為什麼常吃剩菜剩飯會罹患胃癌?

人們通常認為剩菜剩飯放冰箱里冷藏,不會產生有害物質。然而,剩菜剩飯經過一夜的鹽漬,菜里的維生素都氧化了,使得亞硝酸含量大幅增高,進入胃後變成亞硝酸鹽,硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質,但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃內與胺結合就會產生一種叫做亞硝酸銨的致癌物質,在亞硝酸銨的長期作用下,得胃癌是遲早的事情。

儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多,而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏 ( 2 — 6 攝氏度 ) ,則其亞硝酸鹽的增加較少。

有些人認為冬天天氣寒冷,剩菜不用放冰箱,這種觀點也是錯誤的。將剩菜剩飯放進冰箱中,雖然使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降,但並不等於把食物放進冰箱就完全可以放心了,時間長了,亞硝酸鹽的含量仍然會增加。

不吃剩菜剩飯就安全了?

不僅僅是剩菜剩飯,我們經常吃的火腿等加工肉類的用料中就含有大量的亞硝酸鹽。因為生肉中的肉毒桿菌會危害人體健康,所以在肉類加工時,商家使用亞硝酸鹽來抑制肉毒桿菌生長。

另外,腌制、燒烤類食品中也含有大量的亞硝酸鹽,因此,這幾類食品也要少吃。

有研究發現,韓國的胃癌發病率較高,我國的胃癌發病率北方高於南方、農村高於城市,這其中很大一部分原因就是飲食中含亞硝酸鹽的食物過量。

那麼,吃什麼可以預防胃癌呢?

大家或許聽說過,在歐洲的地中海地區,那裡的人們不僅患癌症的人很少,連心血管疾病的發生率都很低。這與他們的飲食習慣有很大的關係,他們只吃新鮮的水果和蔬菜,且多以生吃為主,即便是炒菜,也只放很少量的橄欖油。因此,我們平時也要盡量多吃一些新鮮的水果蔬菜來降低胃癌的發生。

上班族胃癌吃什麼好

大蒜

是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少 25%,患胃癌的致命率也低了 30%。

菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇 ( 香菇食品 ) 、金針菇等以及木耳。科學家發現,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣 ( 鈣食品 ) 等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 51養生網 的精彩文章:

怎麼判斷鹹鴨蛋壞沒壞 4個方法教你鑒別
蘆筍的家常做法 蘆筍的家常做法有哪些?

TAG:51養生網 |

您可能感興趣

老夫妻雙雙患胃癌 罪魁禍首就因為愛吃這種菜
老夫妻雙雙得胃癌 就因為愛吃這種食物 你家餐桌也有
老夫妻雙雙患胃癌 就因為愛吃這種菜 快讓家人知道
夫妻倆雙雙得癌症!因為愛吃這道菜?速看真相!
夫妻倆雙雙得癌症!就因為愛吃這道菜!速看真相!
白髮·仙女·女頭:珍惜那個愛吃醋的女孩,因為她原本是愛吃肉的
為什麼現在有很小的孩子就患上了舌癌呢?罪魁禍首就是孩子們愛吃的那些食品
小夫妻雙雙胃癌,醫生告誡:年輕人愛吃的這食物,含一級致癌物
老夫妻雙雙得胃癌,就因為愛吃這種菜!快讓家人知道:別有這些危險吃法
常愛吃這兩種食物的女性更容易患癌
夫妻雙雙得癌症!就因為愛吃這道菜…你是不是也常吃?
90後夫妻雙雙確診腸癌,三餐按時,醫生:為何愛吃「這種」食物
女子養生,關鍵是補血,下面這些補血食物你愛吃哪幾種
老夫妻雙雙得胃癌,就因為愛吃它!你家餐桌也有,別再花錢送命了
愛吃魚頭的母親
男孩子去吃麻辣燙,愛吃的食材是這四樣,女生:沒對比沒傷害
父女同時患上腸癌,只因在家常吃這種食物,很多人都愛吃!
90後夫妻,雙雙查出腸癌,三餐按時,卻為何都愛吃這種食物?
父母為什麼總愛吃長斑的香蕉 背後竟隱藏著這樣的秘密
愛吃醋,無法接受男友跟異性太親密的星座女