野草長得酷似油菜，它卻渾身都是寶，嫩時當菜吃，種子能治心衰！

野草長得酷似油菜，它卻渾身都是寶，嫩時當菜吃，種子能治心衰！

麥蒿，學名播娘蒿，種拉丁名，屬十字花科植物一年生草本。莖直立，多分枝，花淡黃色，長角審窄條形，種子卵形褐色，有細網紋。中國華北、西北、華東、四川都有分布。種子含油達40%，可食用，亦作藥用，為葶藶子的一種。

麥蒿有祛痰定喘、強心利尿及通腸潤便的藥用功效，其特有的辛辣味具有刺激身體代謝機能的作用。由於麥蒿這種野菜含有大量的粗纖維，其通便效果當然也是很明顯的。

成熟後的麥蒿種子為中藥葶藶子的一種，其性微溫，味辛，含硫甙及脂肪油，對慢性支氣管有一定的治療功效。

【藥理作用】

1. 保肝利膽水煎液、去揮髮油水提取物、揮髮油、醇提取物、6, 7-二甲氧基

香豆素(濱蒿素)、咖啡酸、茵陳色原酮、甲基茵陳色原酮等動物試驗均有促進膽汁分泌與排出作用，以後者作用為強.煎劑對四氯化碳所致肝損害大鼠有一定的保肝作用, 肝細胞腫脹、脂肪病變與壞死有不同程度的減輕.

2. 抗炎、鎮痛、解熱：6, 7-二甲氧基香豆素(濱蒿素)對小鼠有鎮痛作用;對小鼠、大鼠及兔均有解熱作用;對大鼠有抗炎作用.此外，茵陳有利尿、興奮平滑肌、抑制腫瘤等作用;體外試驗有抗鉤端螺旋體與殺蛔蟲作用.茵陳色原酮為抗腫瘤活性成分.

茵陳的功效：

清熱利濕;退黃.主治：黃疸;小便不利;濕瘡瘙癢等.藥理學研究有利膽,保護肝功能,解熱,抗炎,降血脂,降壓,擴冠等作用,當然,這只是西醫學提取茵陳成分做出來的研究,臨床應用上效果如何不好判定。陳素毒性為中樞抑制,表現為思睡,流涎等.茵陳用量過大可引起頭暈,噁心,腹瀉,上腹部不適,急性肝膽損傷,亦有心律不齊的報導.但是治療劑量的茵陳一般不會造成嚴重的損傷。

茵陳的作用：

茵陳有顯著的保肝作用,對甲,乙型肝炎,黃疸型肝炎,有顯著的療效.有利膽,促進膽汁分泌,增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用.能增加心臟冠脈血流量,改善微循環,並有降血壓,降血脂,抗凝血,利尿解熱平喘,驅除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細菌的作用。

1、利膽作用

茵陳煎劑、茵陳梔子煎劑、茵陳蒿湯(茵陳、梔子、大黃以3:1.5:1)及其醇提取物均有促進大白鼠膽汁分泌的作用，但不夠明顯，茵陳煎劑對正常人的膽囊收縮(X線檢查)只表現輕度縮小，容積改變不顯著。

茵陳的水浸液及精製濃縮浸液(去除及未去除揮髮油的兩種)對急性膽囊插管及慢性膽囊瘺管犬均有明顯利膽作用，推測其有效成分可能是水及醇溶性物質，而揮發袖的作用則可疑或較弱;但也有報道，從南京茵陳中分離出的揮髮油，對豚鼠有利膽作用。

2、對實驗性肝炎的影響

茵陳蒿湯、茵陳蒿及梔子大黃煎劑均能降低小白鼠四氯化碳中毒性肝炎的死亡率，茵陳的水浸液及精製濃縮浸液，對四氯化硪中毒性肝炎的犬其利膽作用較對正常犬顯著，茵陳煎劑及茵陳揮髮油對四氯化碳中毒性肝炎家兔的血清轉氨酶無影響，但後者能使肝炎家兔食量增加，對病毒性肝炎之小白鼠無改善其死亡率及肝細胞病變的作用。

茵陳蒿湯煎劑對家兔有促進肝細胞再生作用。

3、解熱及抗微生物作用

茵陳蒿湯、蒿陳浸劑對家兔人工發熱有解熱作用。茵陳及其同屬植物Artemisia tridentata及A.nova的揮髮油，在試管內對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用，對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、牛型及人型結核桿菌等也有一定的抑制作用。茵陳揮髮油在試管內能抑制皮膚病原性真菌的生長，其抗真菌有效成分為茵陳炔酮。

4、降壓作用

茵陳的水浸劑及精製浸液均有降壓作用，6，7-二甲氧基香豆精靜脈注射及十二指腸給葯對大鼠、貓、兔、犬均表現降壓作用，其降壓作用可能系通過中樞以及內臟血管擴張而致;對離體心室纖顫兔心冠脈流量明顯增加，並使其恢復節律收縮;貓、兔心電圖觀察。可出現一過性房室傳導阻滯及室內傳導阻滯。

5、利尿作用

茵陳的水浸液、精製濃縮浸液以及6，7-二甲氧基香豆精對犬均表現利尿作用;茵陳揮髮油對中毒性肝炎之家兔能使尿量增加，尿色由黃變清。

首先，上年紀的人多數都吃過麥蒿，知道清明前後的麥蒿鮮嫩的時候是一個很美味的野菜，注意一定是在竄桿兒之前吃，最常見的吃法就是包大包子啦。從地里摘回來後先洗乾淨，一定要用開水燙一遍，然後再浸泡小半天，這樣麥蒿的苦澀味就沒有了。

根據個人的口味，麥蒿可以涼拌、做包子水餃或者是做雞蛋湯喝，小時候都是加上一點肉末末包包子，那滋味至今難忘。麥蒿含有豐富的青蒿酸、青蒿醇以及蒿酸甲脂等，有祛痰定喘、強心利尿、通腸潤便的功效。

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