健康、衛生，誘人的香炸豬排

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

主料

瘦肉（裡脊肉最佳）3小塊 雞蛋2個 麵粉半碗 麵包糠半碗 蔥一根 薑片4片 蒜瓣2個 料酒半湯匙 黑胡椒少許

鹽適量

做法及步驟

1. 瘦肉3片，切大約1厘米厚度左右；可以用豬裡脊肉代替，因為我們家都是吃貨，想吃豬排沒有裡脊肉就用豬後腿肉代替了，做出來也同樣好吃的

2. 用刀的後背敲至肉片舒展，兩面都要敲

3. 加蔥姜蒜、料酒、黑胡椒少許、鹽適量腌制20分鐘左右

4. 腌制好去掉蔥姜蒜沾滿麵粉

5. 雞蛋打散均勻，肉片放進去裹滿雞蛋液

6. 沾滿麵包糠

7. 鍋里放稍微多一點油燒熱，筷子放進去有密集油泡時把豬排放進去炸

8. 炸至兩面金黃後撈出控油，最好再復炸一次口感更好哦

9. 切塊蘸番茄醬吃真的是太美味了，涵爸用生菜捲起來吃的說非常好吃

10. 成品圖

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！