奶喝少了肉吃多了，你是這樣的嗎？

俗話說「毛病是吃出來的」，你知道自己吃得健康、營養均衡嗎？現代快報記者了解到，2010年至2013年底，南京市疾控中心抽樣原秦淮、原白下、原鼓樓、雨花台和浦口、溧水6個區25個社委會、1062戶，數據分析顯示：南京人的飲食結構比前些年有了較大改善，但在水果蔬菜、奶、肉類等方面存在不科學。

據南京市疾控中心營養與食品衛生科郭寶福主任介紹，南京城鄉居民平均每標準人日奶類攝入量為51.4克，遠低於《中國居民膳食指南》中300克的推薦量。據了解，超市裡常見的小包裝奶製品是250克左右，也就是說，很多南京人少喝了一袋奶；平均每標準人日水果的攝入量為54.3克，遠低於指南中提出的200-350克的推薦量；平均每標準人日畜禽肉類、魚蝦類的攝入量分別為122.1克和52.1克，而指南中的推薦量是40-75克，可見畜禽肉類食物攝入量明顯偏高，達到並超過推薦量的人群比例高達81.1%。專家說，差不多多吃了一兩肉；食用油和鹽的攝入量普遍較高，每標準人日食用油的攝入量為39.4克，高於25-30克的推薦量，每標準人日食鹽的攝入量為10.7克，高於推薦量＜6克的近1倍；平均每標準人日蔬菜攝入量為298.6克，相比指南中300-500克的推薦量，明顯蔬菜吃得不夠。在不同性別、年齡居民中，18-24歲年齡組蔬菜攝入量低的問題更突出，尤其是城市居民。

如何讓飲食結構合理？郭寶福介紹，《中國居民膳食指南2016》給出六條核心推薦：食物多樣，穀類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。

通訊員 金迪

現代快報/ZAKER南京記者 劉峻

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