不吃烤肉的夏天算什麼夏天？安利一波美國最最好吃的烤肉店！

新聞 06-23

美國可能是世界上最愛烤肉的國家了，據說，許多美國人為了吃到正宗的烤肉，不惜排隊好幾個小時，戶外烤肉架更是美國家家戶戶必備的神器，可以見得烤肉在美國人心目中所佔的分量真的是超級重。

眼下，美國的烤肉季節正式到來，給大家安利一波美國最最好吃的烤肉店，約上三五好友一起去感受下火辣熱情的烤肉大趴吧！

1. Bludso s BBQ， LA

位於Compton的Bludso』s BBQ常常人滿為患，他們因其德克薩斯風味的烤豬肋骨，牛腩，雞肉等在當地備受歡迎。雖然排隊時可能有些無聊，但是鮮嫩的牛腩、獨特烤制的豬肋骨與沾滿甜醬的香腸絕對值得等待。如果吃完這些烤肉之後還意猶未盡，一定要試一下他們家的香蕉布丁。

營業時間：周二至周四早11點至晚8點；周五至周六早11點至晚10點；周日下午12點半至晚7點

地址：811 S Long Beach Blvd, Los Angeles

2. BrisketTown, NYC

這家烤肉店的主人Daniel Delaney原是一名網路記者，可能看起來不是德式烤肉的最佳代言，但是在紐約布魯克林的BrisketTown烤肉店，他也算是「稱霸一方」。他選用最傳統的方式，在大塊的牛肉上撒上鹽與胡椒，然後在橡木生成的火上熏上15個小時。深粉色的牛腩，鮮嫩有汁的豬肋骨，配上一份蒜蓉味的羽衣甘藍碎與土豆沙拉，再撒上些腌芥籽與焦糖洋蔥絲，美味至極。

營業時間：周二至周日晚6點半至9點半

地址：359 Bedford Ave, Brooklyn

3. CorkScrew BBQ, TX

這家烤肉店隱藏在休斯頓北部的一個五顏六色的拖車裡，他們提供令人垂涎的煙熏牛腩，香辣豬肉腸與熏火雞肉。你可以點任意幾種肉，然後放在一個拼盤裡，或是讓廚師將你想要的肉做成三明治或墨西哥玉米卷。在此基礎上加一塊派，坐在拖車旁的野餐桌上靜靜享受，非常愜意。

營業時間：周二至周六早11點至晚6點

地址：Old Town, 22608 Keith Street, Spring, Texas

4. Franklin BBQ, TX

Franklin家的人氣非常高，所以等待常常是難以避免的，但也成了許多人來這裡的一部分。建議提前過去，順便帶上一把舒適的摺疊椅（有時候可能要等上三個多小時）。在等待的時候會有服務員負責點菜，也會有專門人員給你遞啤酒。如果有選擇恐懼症的話，那最好什麼都點。牛胸肉外焦內嫩，豬肋骨分量很大，烤香腸更是一絕。

營業時間：周二至周日早11點至賣完為止

地址：900 E 11th St, Austin, Texas

5. Kreuz Market, TX

任何對德克薩斯州風味烤肉感興趣的人都會不顧一切地來到位於Austin與San Antonio之間的一個叫Lockhart的小鎮，只為嘗到堪稱完美的德式烤肉。這家烤肉店自1900年營業至今，香嫩可口的牛胸肉以及肉足汁多的香腸，經過一個多世紀的考驗，依然不改當初的美味。

營業時間：周一至周六早10點半至晚8點；周日早10點半至晚6點

地址：619 North Colorado Street, Lockhart, Texas

6 Mighty Quinn s, NYC

這家烤肉店的老闆叫Hugh Mangum，原是一位樂隊的鼓手。他發明的Texalina（德克薩斯的香料加上卡羅萊納的醋）在他於布魯克林的跳蚤市場Smorgasburg擺的一個攤子上首次贏得了青睞。如今，他所開的Mighty Quinn』s烤肉店已經有了六家店。塗滿紅辣椒的牛腩經過長達22個小時的慢熏烤，冒著四分之一的淺紅煙圈，流著一小撮油，咬上一口便無法停止。

營業時間：周一至周三、周日早11點至午夜；周四至周六早11點至凌晨2點

地址：103 Second Ave, New York

另外還有一些在Yelp上好評如潮的烤肉店如下：

1. Prunedale Market in Salinas, California