夏天吃「它」正當時 養生保健功效超強，看完你還吃不吃？

俗諺云：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。」其他季節不吃薑都無妨，可是夏天是吃薑養生的最好時節，因此，到了夏天，大家最好要吃一點姜。

夏天吃薑好處多

當夏天各種細菌、病毒大量繁殖時，一不小心吃了不潔的食物很容易「病從口入」。姜是天然的抗菌劑，適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲用，有防治作用；做拌冷盤時多放點薑末，亦能消毒殺菌；用生薑水含漱，能消滅口腔和腸道致病菌，還有治療口臭和牙周炎的療效。研究發現：生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌特別有效。

夏天吃薑還能「防寒」，一是防「風寒」，因為許多人夜晚都開著空調睡覺，寒氣入侵毛孔，早晨起來可以喝杯薑茶抵擋一下。二是防「內傷寒」，夏天大量喝冰凍飲料是常有的事，可是寒氣極易損傷五臟六腑，常吃點姜能夠暖胃，避免寒氣積累起來，不利健康。

生薑是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，多年生宿根草本。根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。

1、不長口腔潰瘍

用熱姜水代茶漱口，每天二至三次。一般六至九次潰瘍面可以收斂。

2、牙周炎消腫

先用熱姜水代茶漱口，早晚各一次，如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加入少許鹽代茶飲用每天二到三次。

3、偏頭疼沒了

當偏頭疼發作時，可用熱姜水浸泡雙手約十五分鐘左右，痛感就會減輕或消失。

4、消除酒醉

用熱姜水加適量的蜜糖可緩解或消除酒醉不適感。 可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裡加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。

5、讓頭皮屑消失

先用生薑擦洗頭髮，然後用熱姜水清洗頭髮，可有效防治頭屑；如長期使用對禿頭有一定的療效。

6、緩解腰肩疼痛

先在熱姜水加入適量的鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次，可大大緩解疼痛。

7、吃生薑孩子們蟯蟲病沒了

每天睡前用熱姜水清洗肛門周圍，後再飲用熱姜水一至兩杯。持續十天左右可治癒。

8、去除腳臭

將腳浸泡於熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋。浸泡十五分鐘左右抹乾，加點爽身粉，臭味便可消失。

9、降血壓

血壓升高時，可用熱姜水浸泡腳十五分鐘左右。可反射性引起血管擴張，使血壓隨之下降。

10、治療感冒頭疼

將雙腳浸泡於熱姜水中，以水能浸到踝骨為宜。可加點鹽、醋、浸至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭疼、咳嗽治療效果顯著。

11、蕁麻疹居然痊癒了

生薑桂枝粥：生薑10片、桂枝3克(研末)、粳米50克、紅糖30克、煮稀粥食，每日1-2次。

12、咽喉不再腫痛了

在熱姜水中加入少許的食鹽，當茶飲用。

13、吃生薑我們關節不再痛了

每天早上起床後吃幾片生薑或者煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。

14、吃生薑她經期居然不痛了

在生薑、紅糖水裡再加入23粒山楂，一日23次即好。

15、冬天手腳不再長凍瘡

可用生薑煮水泡手、泡腳。

16、塗抹生薑我們不再長痱子

用生薑切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

17、用生薑水頭髮越來越好

經常用溫姜水洗頭，效果不錯可試試。

18、去狐臭

每天用生薑片多擦幾次，能明顯減少狐臭味。

19、麻疹

取一湯匙量的蘿蔔汁、薑汁一、二滴，少許的鹽和砂糖加五倍的溫開水攪拌服用。上述數量是一日份可分三次服用，可以幫助發疹。上述藥方是一歲乳兒的份量，若是五歲份量可以加倍，十歲者可加至四倍，視年齡斟酌之。

20、慢性腸炎

將老薑片置於袋內煎熬成湯，然後用薑湯坐浴（只限下半身），每次十分鐘，如此可以暖和全身，促進血液循環的暢通，不但可治慢性腸炎對於肚子常出毛病的人也是一大福音，再者，以蘿葡的干葉煎熬而成的汁液加上薑汁來坐浴效果更佳。

21、去風濕症

用薑汁敷上患部後，貼上（由姜、麵粉、馬鈴薯）製成的姜膏，然後用姜油擦拭患部效果更佳。

22、去痛風

病風時，取煎熬蘿蔔葉的汁和薑汁混合，然後用來擦拭患部如此可以減輕痛苦。

23、孕婦胃脹氣打嗝

原材料：蜂蜜、姜

方法：用涼水把姜洗凈後放在蒜臼里搗碎，將生薑的汁水篦出。然後，取家裡的購買的棗花蜂蜜兩湯匙，將生薑汁和蜂蜜攪拌均勻後，一次性緩緩喝下。大約半個小時後，打嗝癥狀就逐漸減輕，一個小時左右，打嗝就停止了。

生薑最好選用新鮮的、汁水多的，使用的蜂蜜是洋槐花蜜，這個方法簡單有效，而且味道還不錯。對於孕婦胃脹氣打嗝有很好的治療作用。

煮薑湯的妙招

夏天吃薑好處超多，薑湯是最簡單的一種料理方法，只要把姜敲扁丟進水裡煮就成了，不過，煮薑湯也有以下三種禁忌需要注意，才能發揮最佳效果。

1、用新鮮的姜

首先，熬薑湯要挑選表皮完整、柔軟、顏色鮮艷，外形飽滿的新鮮姜，不要挑選存放時間過久，已經發亁、發黑的姜。

新鮮的姜裡面含有姜醇，如果姜放太久，姜醇就會轉變為姜烯酚，此物質刺激性較強，比較利於消炎，因此若是用久放風乾的姜來煮湯，要注意其刺激性，最好不要空腹喝。

2、不要煮太久

新鮮的姜里所含的姜醇，能夠幫助血液循環，有散寒的功效，但是姜醇會因為高熱而揮發，所以薑湯煮久了反而沒有效果，通常煮15分鐘左右即可，而且要趁熱服用。

如果特別喜歡姜的辣勁，只要多放一些姜，將姜弄碎，直接加入沸水中燜10幾分鐘，再放入黑糖或紅糖，就可以喝到優質的薑湯，驅寒效果也非常好。但薑湯太辣可能會引起不適，甚至因而喉嚨發痛。

3、早上喝薑湯最好

「早吃薑，補藥湯」，吃薑最適合的時間就是早上，此因姜最擅於宣發陽明經的陽氣，而早晨正是氣血流注陽明胃經的時候，此時吃薑能生髮胃氣，促進消化。且姜性辛溫，能加快血液流動，起到提神的作用，養生保健的效果最好。

正午心經的氣血最盛，對於本身心火旺的人而言，此時吃薑心火燒得更旺，肺就遭殃了，會引起咳喘痰熱等各種癥狀。

至於晚上則比較不宜吃薑，因為晚上人體應該養陰，而姜是宣發陽氣的，此時吃薑會刺激神經，影響心臟功能；鬱積內火，耗肺陰，傷腎水；使人精神興奮，無法安眠。尤其晚上喝酒的話更不宜用姜菜下酒，姜和酒都是大熱之物，姜借酒力入經絡，酒借姜性入臟腑，易造成身體損傷。

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