Daily Porridge：養生雞腿粥

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

主料：:雞腿(3個)水(5杯)糯米(3杯)料酒(2勺)

輔料：鹽(1勺)蒜末薑末(適量)白鬍椒粉(適量)

紅棗(5顆)枸杞(1勺)

1

糯米洗凈瀝干，放置半小時。雞肉用開水汆燙，直到肉變色，撈出用冷水沖涼，擦乾備用。

2

鍋中倒入5杯水，將泡好的糯米、雞腿、料酒、鹽、蒜末、薑末、紅棗、枸杞同時加入，開中火燉煮。待沸騰後，將鍋中食材充分攪拌均勻，蓋上鍋蓋，以微弱的小火煮20分鐘。

3

關火後，蓋蓋燜放20分鐘，最後用鹽和白鬍椒粉調味即可。

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—THE END—

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