熱到變形的夏天古代人是怎麼過的？古人：當然是吃冷飲吹空調咯！

夏至已過，也就意味著炎熱的夏天已經正式來臨了。同樣是關於熱的感受，南北方的差異仍舊明顯：北方乾燥，在烈日高照的晴天到室外走一圈那叫「燒烤」；而南方潮濕，即便熱也是帶著濕度的，所以在室外活動俗稱「清蒸」。在擁有電冰箱、電風扇、空調的現代社會，不停的抱怨天氣太熱都還是夏天的人們口中的主要旋律。那麼，在連電都沒有的古代的人們又該怎麼熬過酷暑難耐的夏季呢？要知道，古時候的人們可不是像我們現在這樣一熱起來就露胳膊露腿的哦！

然而，我們的老祖宗憑藉他們過人的智慧也能讓夏天過的愜意逍遙。

古代也有空調房：先秦叫「窟室」，漢代有「清涼殿」，唐代有「空調」，宋有「空氣凈化」，明清有「空調間」。據專家的說法，先秦時期的 「窟室」就是地下室，當然了，既然是作為人們活動消夏的地方，這個地下室布置的會相當講究就是了。傳至漢代，皇室們就比較會享受了，不僅有夏天用的「清涼殿」還有冬天制暖的「溫調殿」。據說「室內有石質高級床，床邊會放置盛有冰塊的國外進口的玉晶盤，還能讓侍人站在旁邊扇扇子。」

唐代就更厲害了，直接發明出「風扇」：它相當於機械控制的「空調」，用水來轉動扇葉，風扇對涼水吹，形成了冷氣。此外，在宮殿的四檐裝上水管，把水引上屋檐上，涼水在屋上循環，室內溫度自然就下降了，降溫效果極佳，「座內含凍」。而宋代宮中降溫設施設計時尚，出現了用鼓風機帶動的風扇，對著大廳里擺放的數百盆鮮花吹，「清芬滿殿」；在御座兩旁，「各設金盆數十架，積雪如山」。

住的地方涼快了，吃的也得冰冰涼涼的才行，否則怎麼有「透心涼，心飛揚」的感覺呢？世界上最早的冰製冷飲起源於中國，那時帝王們為了消暑，讓奴隸們在冬天把冰取來，貯存在地窖里，到了夏天再拿出來享用。大約到了唐朝末期，人們在生產火藥時開採出大量硝石，發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰，從此人們可以在夏天製冰了，而制好的冰會放在專門用來儲存的「冰箱」里。

秦以後、宋之前的朝代，人們夏天製冷和保鮮食物用「井藏法」：或在井中置一口大瓮，作為放置食品的「冷藏室」；或將食品置於籃子中，用繩索繫於井下保存，現代仍有人使用此法做「冰鎮西瓜」，同時，這個階段也出現了一些簡單的消暑飲料，然而，這些都比不過最會過夏天的宋代人。

宋朝商業發達，人們的經濟條件較好，而且當時的市井區別於唐朝是坊市混合的城市結構，這就促進了夜市的有效發展。宋朝時的每年夏天，街頭大排檔特多，消費者雲集，比現在街頭大排檔還要熱鬧。大排檔里最受歡迎的要屬冰製冷飲，特別是果汁一類的。另外，還有刨冰，吃法跟現在的差不多，也是在碎冰上放一些果粒或者果脯。

其實，因為古代沒有發展工業，環境沒有被污染，當然就沒有全球氣溫升高的情況，加上人口密度小，人們居住的多以木頭、泥土製造的矮房子為主，通風的效果好，所以古人們的夏天還是比我現在要涼快得多！

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