真想不到，忽必烈除了会打仗，还发明了这种美味佳肴

孛儿只斤·忽必烈，生于1215年，卒于1294年，蒙古族，政治家、军事家，他既是大蒙古国的末代可汗也是元朝的开国皇帝。

忽必烈是监国托雷的第四子，元宪宗蒙哥的弟弟，蒙古尊号「薛禅汗」，据说，他青年时代，便「思大有为于天下」，想做出一番大事。

1251年，长兄蒙哥继大汗位，忽必烈受封为王，1252年忽必烈即奉命征讨大理，1260年长兄去世，忽必烈在‘开’平即汗位，建元中统，开始按中国传统的王朝年号纪年。

1271，改「大蒙古」国号为元，1272年迁都元大都（今北京），随后即举兵南下，直至1276年灭南宋，1294年正月，在大都病逝，谥号圣德神功文武皇帝，庙号世祖。

今天咱们不说忽必烈一生的到底有多大的作为，只来谈谈关于他的一则趣味，据说，我们经常吃的涮羊肉就是因为他而被发明出来的。

当年，忽必烈率部征战，用膳时忽然想吃草原勇士都爱吃的「清炖羊肉」，就传令让厨师去做，没想到，这时探子回报有敌军正在赶来，饥肠辘辘的忽必烈便催促厨师马上把饭做出来，可是，这么短的时间，厨师哪里做的出来啊。

厨师又不能违背忽必烈的命令，就在他左右为难之际，忽然灵机一动，想出了个绝妙的办法，既能在短时间里满足忽必烈的口腹欲，又不至于影响口感。

厨师将羊肉切成薄薄的片，在开水里涮一下，拌点辣子和盐呈了上去，忽必烈狼吞虎咽，吃的那叫一个欢畅淋漓，边吃边对厨师赞不绝口。

忽必烈饱食之后率军出击，大败敌军，回营后和众将讲起中午吃的美味来，众将也馋涎欲滴，于是忽必烈命厨师如法炮制，厨师这回又添加了野葱和韭菜花等各种调味料，吃起来更加鲜嫩可口，于是，忽必烈将其赐名为「涮羊肉」。

宋朝名将宗泽，字汝霖，‘汉’族，浙东乌伤(今浙江义乌)人，南宋大臣，为人刚直豪爽，沉毅知兵。

宗泽在任东京留守期间，曾20多次上囘书宋高宗赵构，力主还都东京，并制定了收复中原的方略，均未被采纳，他因壮志难酬，忧愤成疾，1128年7月，临终三呼"过河"而卒，死后追赠观文殿学士、通议大夫，谥号忠简，著有《宗忠简公集》传世。

据传说，现在我们经常吃的「火腿」就是宗泽发明的。

在当时，宗泽是主战派，他提倡率兵北上，收复失地，天下的百姓都很爱戴他，有一次宗泽率军打了个大胜仗，许多老百姓都自发的抬着肥猪去犒劳军队。

因为猪肉太多了吃不完，宗泽就命令士兵将猪腿割下来腌制，由于腌制的生猪腿不便于行军携带，所以就把它晒几天然后再风干，这样猪腿便易于保存、携带，因为颜色如火，故被人们称为「火腿」。

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