當前位置:
首頁 > 飲食 > 教你如何做出酸甜可口的老醋花生

教你如何做出酸甜可口的老醋花生

醋與花生的「天仙配」是科學的,這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,連吃一周為一個療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,但需注意的是,食用要適量,最多十幾粒,吃後一定及時漱口,否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。

花生米用水沖洗乾淨,用廚紙把表面水份擦乾。

2鍋里放油,冷油時就倒入花生米快速翻炒,以保證花生米能夠均勻受熱。

3待花生米有炸開的響聲後再炒一會兒,待有香味且差不多都裂開時起鍋瀝油。 (注意哦,花生米要等冷了後才會脆)

4醋,綿白糖,和少許鹽調成味汁,香菜切末。

5把步驟4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌勻即可。

PS:1.炒花生米一定要冷油下鍋,讓花生隨著油溫逐漸加熱,這樣炒好的花生米受熱才會均勻,里外的酥脆程度才會一致,否則會外面炸焦了裡面還是生的。2.花生米可以一次多炸點,老醋汁則需要現吃現拌。3.另外,花生米出鍋後顏色還會變得稍深一點,所以,炒的時候注意把握好火侯,千萬別炸糊了。

一瓶老酒,一碟花生米,一個悠然自得的表情。這樣的場景,不管是電影電視還是日常生活里都常常會看到。而場景里的主人翁,一準是個山一樣的男人。這樣小小一碟花生米,也是父輩們摯愛的質樸下酒菜。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 泥鰍美食 的精彩文章:

教你如何正確挑選優質菠蘿
教你如何正確挑選香蕉
黃燜雞的製作方法 包你滿意
教你幾招挑選蘋果的妙招
教你幾招挑選榴槤的妙招-下

TAG:泥鰍美食 |

您可能感興趣

這樣做的老醋花生,才是最好吃的,酸甜適口又酥脆,看一遍就會做
「老醋花生」最正確的做法,這樣做出來花生米又香又脆,很多人不會做
喝酒必備下酒菜——老醋花生,酸酸甜甜嘎嘣脆,老公天天吃不膩
家庭版老醋花生:花生酥脆,口感酸爽,開胃爽口,你不來看看?
椒鹽花生,老醋花生,真的很美味!
老醋花生米怎樣做才好吃?大廚教你家常做法,一炸一拌,美味即成
陳年老醋竟長出「肉膘」,本想扔掉卻被老媽制止,還有人花錢要買
來,幹了這碗長生不老醋!
做老醋花生時,別再直接加醋攪拌,很多人忽略這一步,難怪不好吃
團聚時刻,怎麼少得了它?——老醋花生!
夏天吃冷盤再好不過,這盤老醋花生我先干為敬
酸爽又生香還解油膩——老醋三寶,軟化血管,減少膽固醇
老醋海帶根,快手下酒菜,吃一口停不下來!
美食推薦:辣炒紅薯苗,老醋蟄頭,爆炒麻辣雞,梅乾菜茄子
七旬大爺打開百年老醋罈,提出一塊「大肥肉」,你可能沒吃過
美食推薦:醬牛肉,辣爆肚絲,豆瓣魚,老醋韭菜
往一盆鮑魚身上撒老醋,醋一沾身上,立馬出現奇觀!
美食推薦:豆腐皮香菇肉卷,老醋蟄頭,孜然蓮藕,雙筍炒木耳
美食推薦:豆芽麵筋泡,涼拌魔芋,老醋燜雞翅,魚腸焗蛋
這壇陳年老醋我先干為敬,十二星座吃醋的瞬間,來啊笑著撕起來!