在家也能做的意式風情美食

建議在wifi環境下觀看

(未經授權 禁止轉載)

意式牛肉烤西葫蘆

食材

（攝影：楠楓）

西葫蘆、牛肉、洋蔥、蒜、鹽、干迷迭香、百里香、澱粉、糖、醬油、黑胡椒、馬蘇里拉乳酪，芝士粉、番茄醬

做法

GIF/412K

蒜切成末，洋蔥切丁

GIF/702K

西葫蘆去蒂，從中間豎切成兩半，用刀尖沿著瓤在中間划出劃痕，再用勺子將瓤挖出，在空心處撒上一層鹽，抹勻，倒扣，靜置1分鐘以上，讓滲出的汁水流出

GIF/367K

挖出的瓤口感很嫩，切丁備用，牛肉切成末，剁細

GIF/920K

加少許鹽、干迷迭香、百里香碎以及糖、少許醬油、黑胡椒，抓勻，加少許澱粉抓勻，鎖住汁水

GIF/595K

鍋中倒入恩泉茶油，油燒熱後放入洋蔥、蒜煸炒，加一點點鹽、糖，繼續煸炒

GIF/781K

倒入西葫蘆丁，翻炒片刻後盛出晾涼，拌入牛肉中

GIF/707K

釀入西葫蘆中，放入預熱後的烤箱，210℃烤20分鐘

GIF/1054K

取出後鋪上馬蘇里拉乳酪，撒上少許芝士粉，放入烤箱烘烤，等芝士融化，表面略泛焦黃取出，盤中塗少許番茄醬，放上烤好的西葫蘆即成

特點

（攝影：楠楓）

意式香料拌入牛肉中令這道菜飄散著濃濃的意式風情；用刀斬出的牛肉末而非牛肉糜吃起來鮮嫩多汁，絲毫沒有又干又渣的口感。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！