只要把這20個小問題搞明白，就能將白茶一網打盡！

文/小陳茶事

《01》

近來，又有許多朋友加入到喝白茶的隊伍中。

這些新朋友們在接觸白茶的過程中都有許多的疑問，村姑陳在這篇文章中，將茶友們提的一些問題做了匯總。

如果您也對白茶感興趣，也是剛剛開始接觸白茶，那就一起來看看吧。

掌握了這些答案，白茶的入門so easy。

1、什麼是白茶

白茶是六大茶類中的一種。

以大白茶、菜茶等茶樹為原料，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工而成。

白茶最大的特點就是帶有白毫。

2、白茶有哪些品種

白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）採摘的標準不同，主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）

3、新茶好喝還是老茶好喝

新茶和老茶各有特點，應該根據個人的喜好程度來定。

如果你喜歡喝清新、鮮爽的茶湯，那就適合喝新茶；

如果你喜歡喝滋味濃郁的茶，那就適合喝老茶。

4、白茶好喝嗎

關於這個問題，只能說見仁見智。

喜歡白茶的朋友對於白茶獨特的口感還是很能接受的。

新茶和老茶的口感各不相同。

新茶主要是以鮮爽之感為主，茶湯清潤；老茶主要是以醇厚之感為主，茶湯稠厚。

所以呢，適應了白茶口感的人，會很喜歡。

5、白茶喝起來很清淡嗎

白茶喝起來很清淡，這是一大誤區。

很有可能你喝的白茶品質不佳，所以才會出現茶湯清淡的情況。

品質佳的白茶，不論是白毫銀針、白牡丹還是壽眉貢眉，喝起來都是很有滋味，並有明顯的層次變化。

茶湯中還能喝到不同的香氣。

新茶和老茶的滋味都很濃郁呢。

比如老茶，在茶湯里你就能喝到棗香、葯香、陳香、薄荷香、粽葉香等香氣，而且老茶的湯感稠滑，不會寡淡。

所以啊，不要在誤會白茶的茶湯很清淡，沒味道了，那是你沒有遇到對的茶！

6、白毫銀針為什麼賣的最貴

有一句話叫——物以稀為貴。

白毫銀針賣得貴，最大的原因就是因為白毫銀針的產量低，所以整體價格就高了。

相比壽眉，白毫銀針一年就只採摘一次，如果遇上天氣不好，白毫銀針的產量呢就會直線下降，這價格自然就會有所波動了。

7、白毫銀針和白牡丹有什麼區別

白毫銀針和白牡丹，一個是大哥，一個是二弟。

白毫銀針全部都是芽頭，是白茶中最早出生的，是老大。

而白牡丹除了有芽頭還有葉子，是第二個出生的，是老二。

所以，二者的區別還是很大的。

8、白毫銀針要怎麼沖泡

白毫銀針的沖泡方法有2種，一種是用白瓷蓋碗沖泡，另外一種是用玻璃杯沖泡。

這2種方法都時候沖泡白毫銀針。

沖泡白毫銀針的時候有一個訣竅，就是不要把水直接衝到茶體上，這樣就不會破壞茶湯的整體口感了。

9、壽眉有什麼特點

壽眉最大的特點就是芽頭小，葉片大，茶梗粗。

這是最直觀的特點。

除了外表上的區別，壽眉還有產量高、價格親民的特點。

10、壽眉和白牡丹有什麼區別

壽眉採摘的時間比白牡丹晚，所以在外形上就有了明顯的差別。

白牡丹的葉片小，茶梗細、芽頭大。

壽眉的芽頭小，葉片大，茶梗粗。

11、壽眉和貢眉是同一種茶嗎

貢眉和壽眉是同一種茶，只不過是外形上長的不一樣。

貢眉是壽眉中長相比較好看的一類。

12、壽眉要怎麼沖泡

壽眉沖泡，建議使用白瓷蓋碗沖泡。

這樣沖泡出來的壽眉口感佳，不易出現苦澀感，保持原滋原味。

13、壽眉要怎麼保存

壽眉保存只要注意4點即可。

即遮光、密封、乾燥、無異味保存。

14、白茶要怎麼沖泡

白茶的沖泡，常見有5種方式，分別為蓋碗沖泡、杯泡法、壺泡法、煮茶法、冷泡法，這些方式均能沖泡白茶。

15、白茶能用紫砂壺沖泡嗎

紫砂壺會吸收白茶的香氣和滋味，不建議使用紫砂壺沖泡。

沖泡白茶最好使用白瓷蓋碗。

16、為什麼白茶可以煮著喝

白茶煮著喝之後口感佳，能夠將白茶的養生功效放大，加上白茶本身的特點，會讓煮出來的白茶滋味更好。

17、什麼樣的白茶可以煮著喝

一般用來煮著喝的都是老白茶，尤其是壽眉一類，煮著更好喝。

老壽眉茶梗粗大、葉片肥厚，內含物質豐富，煮著喝風味更佳。

新茶不建議煮飲，如果新茶煮飲會出現茶湯苦澀的情況。

18、老白茶和新白茶有什麼區別

新白茶和老白茶最大的區別就在於年份的不同。

因為年份的不同，所以同一種白茶在香氣和口感已經外形上均有明顯的不同。

新白茶顏色亮麗、色澤光鮮；香氣清新，茶湯滋味清新、鮮爽。

老白茶顏色更深，色澤偏暗；香氣沉鬱、多變，茶湯滋味醇厚、順滑。

19、散茶和餅茶有什麼區別

散茶和餅茶最大的區別就是在於形態上的不同。

散茶是白茶最自然的狀態，而餅茶則是經過後期加工後才有的形態。

20、白茶要怎麼保存

白茶保存要遵循4個原則——遮光=、乾燥、密封、無異味保存。

除此之外，採用村姑陳常推薦的【三層包裝法】保存即可。

保存白茶，將白茶遠離牆面和地面放置即可。

《02》

看完這些白茶的基礎問題，是不是覺得自己也積累了很多知識呢？

白茶其實不難，只要我們用心品飲、認真積累就能學會這些技巧了。

想要了解更多關於武夷岩茶，白茶等茶葉的相關知識，可以關注微信公眾賬號：小陳茶事（ID：chentea999）

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