夏天多吃這幾種蔬菜，祛濕養顏不在話下，收藏回去學

夏天是熱與濕的季節，熱是可以接受的，但是「濕」就不行了。因為中醫認為「濕氣到，百病來」，濕氣會使人的身體受到傷害的。夏季最熱最濕的時節的是夏至。氣溫炎熱，心氣旺盛，脾氣也處於旺盛時期，稍有不注意便會濕氣上身，傷及脾胃。所以防暑祛濕，飲食調理是預防濕氣的關鍵。要護肝、護心、祛濕為宜，為安然度夏打下基礎。

夏至

夏至剛剛過去，氣溫和濕氣依舊在。夏至是太陽的轉折點，這天過後它將走「回頭路」。此時的降水對農業產量影響很大，有「夏至雨點值千金」之說。 夏至的傳統習俗祭天祭神、 吃夏至餅、食麵等。以祈求消災年豐。夏至這天山東各地普遍要吃涼麵，俗稱過水麵，有「冬至餃子夏至面」的諺語。

祛濕食物：

1、綠豆湯

綠豆味甘、性涼，有清熱解毒、祛火消暑的功能，常喝綠豆湯能幫助排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝。

2、黃瓜

黃瓜富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養素，是夏天的最佳蔬菜。它不僅含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合人們大量出汗後補充水分及無機鹽。

3、苦瓜

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使捏取脂肪和多糖減少，促進飲食、消炎退熱。

4、生薑

俗話說：「飯不香，吃生薑」、「冬吃蘿蔔，夏吃薑」、「早上三片姜，賽過喝參湯」，都是對生薑所具有的營養價值和醫療作用所做的精闢的概括。夏季暑熱，多數人食欲不振，而生薑有利於食物的消化和吸收，對於防暑度夏有一定益處。但要記得，姜最好是早晨吃，不建議中午和晚上吃。

但是，祛濕最為有效的是薏米，在《本草綱目》中記載到：薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。目前在市面上最多的薏米是河北安國薏米，雲南曲靖薏米及福建的金沙薏米。金沙薏米 產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，是仙游縣著名的土特產，在宋代大面積栽培，有千年歷史。

中國的薏米很多，只有金沙薏米是朝廷的貢品，足以看出金沙薏米的營養之高。《本草綱目》記載的正是金沙薏米。金沙薏米也是目前國家唯一確認的糧葯兼用、唯一有國家地理保護標識的薏米。中醫認為顆粒越小，藥用價值也越高，而金沙薏米在眾多薏米中的顆粒是最小的。

很多人都說，薏米沒有效果或者效果不明顯，在這裡我只想說：「朋友，你使用薏米的方式對嗎？」現在小編就把正確的祛濕薏米方法告訴大家，讓大家不要再錯在第一步。

薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克。

做法：1、先將薏米、紅豆等洗乾淨；

2、再用清水將它們浸泡一個晚上，這樣薏米就很容易煮爛；

3、然後將它們同其他材料一同煮爛即可食用！

（提示：記住不要把紅豆和赤小豆搞混了，不然沒有效果的，切記！）

薏米排骨粥

材料：薏米10克、大米5克、排骨1斤、冬瓜一根、枸杞2克、姜5片、鹽。

做法：

1、排骨斬小塊，薏米用水泡兩小時，冬瓜切塊備用。

2、排骨用開水汆一下撈出。

3、將泡好的薏米、大米、和汆過水的排骨放電壓力鍋中至滾開。

4、放入薑絲、枸杞、冬瓜蓋上蓋子30分鐘後開蓋調入鹽即可。

總結：你知道夏至是濕氣的「大年初一」么？

你還知道濕氣對人體的危害有多重嗎？

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