嚇死寶寶了，原來吃「鹽」過多有這麼多的危害

鹽是我們一輩子都離不開的調味品，缺了它不行，多吃它更不行，現在有很多疾病都和鹽有著密切的關係，像高血壓、胃癌都和它有有著很密切的關係。所以，控鹽「勢不可擋」。

鹽中的鈉離子具有維持機體酸鹼平衡、穩定組織間液的滲透壓、維持肌肉神經正常的興奮狀態等的獨特的生理功能，鹽中的氯離子能在人體流汗或流淚的時候起到抗菌作用，所以人離不開鹽。但是，「鹽」多必失，相信你看了這篇文章之後，會動搖鹽的地位，它不是任何時候都不可或缺的，它可以被其它調料品部分取代；而且要知道不同的人群用鹽量也不盡相同；另外，還會教您一些用鹽小妙招。

我國居民膳食指南推薦一個人一天鹽的攝入量是6克，其中2克鹽是人們日常吃進去的食物所包含的鹽量，實際一天炒菜用鹽量應是4克，4克鹽相當於把一個普通啤酒瓶蓋鋪平的量。糖尿病或高血壓患者每天鹽的總攝入量不宜超過3克，高血壓、糖尿病並存的患者及腎臟疾病患者每天鹽的攝入量不要超過2克。

食鹽過多有損健康：

限鹽可以降血壓，高鹽飲食的人群，其高血壓的發病率遠遠高於低鹽飲食的人群。鹽多導致鈣流失，食鹽過量會將過多的鈉隨尿液排除體外，每排泄1000毫克的鈉，同時會損耗掉大約26毫克的鈣。

怎樣控鹽：

1、 烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。

2、 多採用蒸煮等方式，少選用炒的方式。多享受食物天然味道。

3、 多吃有味道的菜，比如南瓜、番茄、青椒等，用食物本身的味道來增加口感。

4、用醬油等調味品時，用點、蘸等方式，而不是一次性將醬油都放進菜里。

預防高血壓等疾病，提倡「高鉀低鈉」飲食。多吃含鉀高的食物，用鉀離子置換鈉離子，從而降低鈉離子對血管壁的傷害。高鉀低鈉鹽相對於普通鹽來說，味道不是很咸，但並不等於說你就可以多吃，還是要遵循和普通鹽一樣的用鹽量。腎功能不全的人禁用高鉀低鈉鹽，否則容易造成鉀離子過高，可能會引發高鉀血症。

吃鹽，您可一定得悠著點。

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