有這樣的寶寶餐，寶寶可以多幸福？
義大利面人人都愛，但做給小孩子吃的義大利面，要稍微用點小技巧。今天這道白醬蝦味義大利面要用到的技巧就是「借力使力」。聽起來有點玄妙，其實做起來很簡單。怎麼樣，試一試吧？
滾水鍋、漏勺、平底鍋
香菜 1株
蒜末 1大匙
蝦仁 20尾
鮮奶油 100ml
義大利面 1把
黑胡椒粉 適量
【1】煮義大利面
在滾水鍋里加入適量鹽，將義大利面放入鍋里煮8~9分鐘。
【2】開背
將蝦仁開背，去除蝦線。
【3】切香菜
將香菜切末備用。
【4】潤鍋
加熱鑄鐵鍋，再淋上少量橄欖油，用廚紙擦勻潤鍋。
【5】干烙蝦仁
鍋熱後將蝦放入鍋里干烙，再撒上適量的鹽和黑胡椒粉。
【6】加煮麵的水
在鑄鐵鍋里加入適量煮麵的水。
【7】加蒜末
在鑄鐵鍋里加入一大匙蒜末。
【8】加鮮奶油
在鑄鐵鍋里加入適量鮮奶油。
【9】加義大利面
將煮好的義大利面放入鑄鐵鍋。
【10】加香菜末
撒上適量香菜末。
【11】加起司粉
撒上起司粉。
【12】加胡椒粉
撒上適量黑胡椒粉。
【13】加香菜末
將白醬蝦味義大利面盛盤，最後撒上適量的香菜末。
這道菜主要提味是蝦，師父先用干烙的方式讓蝦出香味，再用面水煮出蝦肉的鮮味。原來師父說的「借力使力」就是用簡單的方法讓蝦的鮮味恰到好處地融入到意麵里！我覺得做菜像學武術一樣，要掌握好方法去練習，才能收穫滿滿的美味和幸福感。如果你能給自己的家人做這樣的料理，他們一定也會超滿足吧！
白醬蝦味義大利面：「我長這個樣子！」
看看你都錯過了哪些精彩美味吧！
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