白茶茶友入門寶典，解鎖新技能

最近小白又交了一些新的茶友。

大家對於白茶的熱情都很高漲，不過也充滿了各種疑問。

白茶的種類有哪些呢？白茶該怎麼沖泡？白茶的功效有哪些？

等等等等....

茶友們別急，現在小白就給大家出一個小白入門寶典。

看完這篇文章的你們新技能又會解鎖一個啦~

文 小白

01

白茶的種類

新入門的茶友們問的最多的就是：「哪些茶算是白茶呢？」

其實，我們福鼎白茶，可以按照茶樹的採摘標準和採摘時間的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）這三種。

白毫銀針：簡稱銀針。白毫銀針是十分好認的，茶葉的顏色白如金屬銀，長相像縫衣針，所以我們福鼎的老輩人就叫它白毫銀針。

白毫銀針香氣清新，湯色很淺，白色中透著微微的黃綠色，是白茶中的極品，營養價值很高。

所以，白毫銀針獲得了「茶中美女」、「茶王」的美稱。

老白說，連外國人也很喜歡喝我們的白毫銀針。

白牡丹：白牡丹是採用我們福鼎大白茶樹或大毫茶樹短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。

白牡丹沖泡後，沁綠沁綠的小葉片，襯托著白嫩的葉芽，形狀優美，好像四月間洛陽牡丹花的蓓蕾初放，十分恬淡高雅，它的名字也是由此得來的。

壽眉（貢眉）：壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，它的產量約佔到了白茶總產量的70%。壽眉中品相好的，稱為貢眉（即可以上貢給皇帝喝的壽眉）。

壽眉又被分為春壽眉和秋壽眉。小白家今年春壽眉產量約為400-600斤左右，而秋壽眉的產量，往年可以達到6、7000斤左右。

02

白茶的沖泡小技巧

剛剛了解完了白茶的種類，現在小白就給大家說說該怎麼泡白茶才會好喝。

有些可是小白從小到大，喝白茶私藏下的乾貨哦~

1、一定要控制好茶葉的量。

喝白茶不宜太濃，淡些會比較好喝。

每次用110毫升的熱水沖泡4-5克的茶葉就好了。

家生的台地茶，一次投茶量在5克，如果是真正的荒野牡丹，那一次只能放4克。

爺爺說，荒野牡丹味道濃，性子烈，多了就會苦了。

2、泡白茶用的熱水溫度100度，這樣泡出來的茶香味和口感會比較好。

3、白茶第一泡時間約為3秒，第二泡5秒，但是一定要做到隨飲隨泡哦~

一般情況下一杯白茶可以沖泡8-9次左右，好的白茶能衝到12次。

每年夏天，小白都喜歡在傍晚時候和爺爺奶奶一起坐在茶樹下聞茶香品茶味，夏天白茶冷飲會更好喝，而且還不會傷害身體健康哦~

03

白茶的儲存方式

每次買的白茶肯定是不能一次性喝完，這時，白茶該怎麼儲存又成了一個大問題。

白茶一定要密封、避光、乾燥貯藏才好，不然茶葉會因為高溫原因使茶葉品質陳化加速，失去了原有的品質哦。

現在小白就來說說幾種最常見的白茶儲存法吧~

1、罐子儲存法：

這個方法也是大家最常用的方法。

將茶葉放在茶葉罐中儲存，也避免了茶葉被壓碎。但是罐子並不密封，這導致了白茶容易跑氣，走味，潮濕。

所以，小白不建議大家用罐子長期儲存茶葉哦。

2、老茶農儲存法：

嘿嘿，這個方法可是爺爺教小白的。

在我們山上，存茶都是用這個方法。

很簡單，用紙箱、塑料袋、鋁袋就可以啦。

在保存的白茶的時候，把塑料袋套在紙箱上，再把鋁袋套到塑料袋上，一層一層套好。

最後把白茶放在鋁袋裡就可以了！這個方式超使用的，又經濟實惠。

在用這個方法的時候，只要把紙箱密封好就可以了。

04

白茶的功效

白茶不僅清香好喝，它還具有一定的藥效價值。

平時喝白茶可以有解酒醒酒、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞的作用。

很多人喝白茶也是把它當做一種保健茶來喝。

白茶的常見功效可不少哦！

1、治麻疹

小時候聽習慣的太姥娘娘的傳說，就是用白茶治麻疹。

在北方，陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，它的退燒效果比抗生素更好。

2、保肝護肝

白茶保肝護肝，這個功效小白是聽老白說的。

老白說白茶中的一些黃酮類天然物質可以保護肝臟，大幅度降低喝酒給肝臟帶來的損傷，使肝臟正常狀態迅速得到恢復。

3、護眼明目

國內研究學者稱，白茶中含有豐富的維生素a原，可以預防夜盲症和乾眼病，對電腦一族和低頭族十分有效哦。

同時多喝白茶還可以防輻射物質，對身體的造血機能有很好的促進作用哦。

4、促進血糖平衡

這個是經過小白爸爸的朋友親身驗證過的。

長期喝白茶可以促進人體內的脂肪分解代謝，分解體內血液多餘的糖分。

並且，白茶還有退熱祛暑解毒的作用，夏天會是一個最佳喝白茶的季節~

05

看完小白的白茶入門寶典，大家是不是對白茶有了新的了解呢~

其實走進白茶、了解白茶會是一個很奇妙的過程哦。

茶友們還有什麼想要知道的都可以來問小白，小白一定會知無不言、言無不盡，只要你們不嫌小白啰嗦就好啦~

小白現在要去找爺爺喝茶啦~

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