探秘 十字花科蔬菜對肺心腦都大有好處 是哪些菜有何高明之處呢

聽說十字花科蔬菜對人體好處多多，那麼什麼是十字花科蔬菜呢，最簡單就是花是四瓣形成十字形狀！最常見的蔬菜有白菜、蘿蔔、花菜、西蘭花、捲心菜、花椰菜、甘藍等！

十字花科

肺十字花科蔬菜所含有的一種活性化合物，能幫助免疫系統清理肺部積聚的有害細菌，改善細胞功能，可用於肺病治療。美國科學家對此做過大量的小白鼠實驗，並在《新科學家》雜誌上發表有關文章。

十字花科蔬菜

他們分別將兩組老鼠暴露在煙霧環境下1周和6個月，最後發現，這兩組老鼠肺部積聚的細菌越來越多，肺功能受到嚴重影響。然後喂老鼠十字花科類蔬菜食品後，不久發現肺部細菌越來越少，肺功能逐步恢復。

十字花科類蔬菜

心腦血管人體血液中過多的膽固醇，容易沉積到動脈內壁形成斑塊，引起動脈硬化，最終導致血管腔過分狹窄，供血不足或中斷，或在局部繼發血栓而引起心肌梗塞，甚至猝死。英國研究發現，蘿蔔、西蘭花、捲心菜和菜花等十字花科蔬菜可以保護心臟和血管。

因為十字花科類蔬菜含有蘿蔔硫素，可以防止斑塊的形成，英國研究人員發現在不服用藥物的情況下，靠吃十字花科蔬菜心血管疾病可以得到緩解，也就是說，有利於預防和治療心腦血管疾病。他們把研究結果發表在《動脈硬化，血栓形成與血管生物學》雜誌上。

Ⅱ型糖尿病十字花科類蔬菜關鍵是低熱量飲食，正好符合Ⅱ型糖尿病的飲食要求，血液里維生素C高者糖尿病危險顯著降低，所以蔬菜水果攝入增加也將一定程度上降低人患Ⅱ型糖尿病的危險。

腫瘤食物低脂也是Ⅱ型糖尿病的飲食要求，而十字花科類蔬菜同樣符合！而且研究人員發現，十字花科類蔬菜對腫瘤預防作用明顯！有關文獻資料可見《內科學文獻》。

所以飲食需要蔬菜更需要十字花科類蔬菜！

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