10年前它被稱為農村最累的活 如今山區仍然靠手拔鐮刀割！

在北方一些缺水乾旱的地區，農村裡種植最多的不是水稻，而是餐桌上每天離不開的麵食前身「麥子」。

每年的六月二十號前後，是河北東北部一帶麥子的成熟收割季節。

收麥子是個時間性較強的活兒，成熟在一晌間，而這時的天氣正是多雨的季節，所以麥子一旦成熟，就需連天加夜地「搶」收，要趁天好，把地里的麥子割完，否則殆誤了農時，麥子就會霉變生芽。

所以，每到收麥時節，無論男女老幼，全村種植小麥的人家都是步履匆匆，天不太亮，麥田裡就已經有在割麥子的人。

麥子是河北一帶農村主要的糧食作物，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭等食物，是以麵食為主的北方人一生離不開的食物之一。但於收割小麥而言，在所有的莊稼中，卻被稱為最累人最艱辛的一項農活。大凡上點年歲的30多歲北方農村家有小麥的人，都有過拔麥子的難忘記憶。

6月中旬，正是北方進入夏季的炎熱時節，中午時分會達到30度以上，所以在天好時，人們會選擇早晚來收割麥子，會稍微涼快些。

在有收割機前，所有麥子全靠人工手拔或用鐮刀一把把割，然後用鍘刀剪下麥穗，搓粒晾曬。

在30多度的高溫里，要穿著長袖衣服，貓在密不透風的扎人麥田裡反反覆復重複著這樣的動作，汗水會很快打濕衣服，遇到有幾畝麥田的，更是十分艱辛。

後來，大約十年前，收割機的出現開始走入北方農村的田間，代替了人工割麥，這才使大部分農民開始擺脫割麥的痛苦。

如今，隨著現代收割機的技術日漸成熟，麥農們只需花上每畝百元左右的工錢，就可以請到一台收割機來實現全自動化的從收割到出粒，他們說，太幸福了。

不過，由於麥子收割受天氣和時間影響，即使請到一台收割機，也要早早預訂，並且在收麥時在自家田間地頭準備好各項工具等候。

但是並不是所有的麥子地都可用收割機來收割，在一些山區或十分短小的麥田，由於收割機無法進入，只能還用人工來收割。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦，不做農民，你永遠不知道每天吃進嘴裡的糧食，背後有多艱辛。

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