達人推薦：韓式石鍋拌飯的做法

「石鍋拌飯---是韓餐廳最具人氣的美味之一。

當滋滋作響飄散著香味的石鍋端上來的時候，總會勾起人無盡的食慾。

再拌入紅紅的辣椒醬，那種香，辣，鮮真的是然人無法形容。」

食材明細

米飯適量

雞肉100克

黃豆芽50克

韭菜30克

胡蘿蔔50克

蕨菜8根

香菇5個

鹽糖適量

胡椒粉少許

料酒5克

香油少許

熟芝麻少許

海苔碎少許

微辣口味

燜工藝

半小時耗時

普通難度

韓式石鍋拌飯的做法步驟

1

電飯鍋先把米飯做上備用。

2

再準備好所有的蔬菜。

3

蕨菜提前泡發在放入開水中煮上20-30分鐘備用。

4

韭菜，胡蘿蔔，香菇洗凈切絲。

5

雞肉切絲加入少許鹽，糖，料酒，胡椒粉拌均勻備用。

6

炒鍋到油燒熱放入切段的蕨菜翻炒片刻。

7

再放入洗凈的黃豆芽翻炒至熟盛出備用。

8

再把胡蘿蔔和香菇翻入翻炒片刻。

9

把胡蘿蔔撥在一邊放入韭菜翻炒。

10

加少許鹽調味關火。

11

鍋中再加少許油炒熟雞肉盛出備用。

12

取一個小碗加入一勺辣椒醬，魚露，生抽和少許清水。

13

攪拌均勻備用。

14

石鍋加入適量的香油抹均勻。

15

放入米飯。

16

加蓋子小火燜至10分鐘。

17

把炒熟的蔬菜和肉擺放在米飯上。

18

在上面打入一個雞蛋加蓋子繼續燜至5分鐘。

19

然後再撒一些熟芝麻和海苔碎關火，吃的時候拌入辣椒汁即好。

使用的廚具：其它、電飯煲、平底鍋

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