波蘭烹飪學院教室/mode：lina

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在波蘭的中心位置，出現了一個新的烹飪場景。mode:lina事務所的建築師被委託為Bidfood Farutex烹飪學院設計一個新的室內空間。新的設計使得這個空間可以被用於演講，烹飪或侍酒師研討會等目的，同時還為舉辦多人會議和培訓課程提供空間——這裡的禮堂可容納多達40人。

可容納40人的烹飪展示空間

由於廚師在節目期間是整個場所的焦點，建築師決定設計一個開放式的廚房，這就像一個配有黑色柵格吊頂的多媒體設備。空間內懸掛的電視和可伸縮的屏幕，讓客人能夠準確地看到料理的準備過程。

客人可以通過屏幕觀察到完整的備菜過程

開放式的廚房，配備了齊全的多媒體設備

黑色鋼結構的擱架上搭配木製立方體形成一個完美的葡萄酒展示區域，適合保存來自世界各地的葡萄酒。貨架上方的霓虹燈標誌，使得消費者能夠根據不同區域簡單地找到自己最喜歡的品牌。學院內部的裝飾風格保持著優雅的工業氛圍。廚房島台部分的地面使用了風格化的黑白瓷磚。

保存紅酒的展示架

牆上的霓虹燈指示牌可以幫助顧客定為紅酒的原產地

設計草圖

Project: Bidfood Farutex Culinary Academy

Design: mode:lina

Project team: Pawe? Garus, Jerzy Woz?niak, Kinga Kin

Completion: January 2017

Location: ?o?dz?, Poland

Area: 100 sqm

Photos:Marcin Ratajczak

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