痘痘大作戰 沙葛綠豆扇骨湯│周末廚房

又到一年痘痘季？平時住校沒時間打理？熬夜、口乾舌燥、易長痘？別怕，暑假已到，別只顧著玩，快去市場買多兩個沙葛，煲個沙葛湯，清熱解毒消瘡去痘很容易！本期針對青春期長痘痘的癥狀，特意推薦一款沙葛綠豆扇骨湯。

綠豆的功效

綠豆同樣有清熱解毒的功效，是解暑佳品。但綠豆性寒，建議體質虛寒的人及女性生理期不要頻繁食用。故本期推薦的沙葛綠豆扇骨湯建議在大暑天時飲用，最佳飲用時間為六月底至八月底。

沙葛的功效

沙葛肉色雪白、味甜多汁、肉質脆嫩、可當蔬菜、水果食用。沙葛和粉葛均有祛濕的功效，但說到水分和口感，沙葛最佳！

沙葛綠豆扇骨湯

材

料

沙葛 500g綠豆 100g

扇骨 600g 陳皮 1/3個

姜 3片

步

驟

第一步

沙葛去皮切塊。

第二步

全部材料洗凈後放入煲內，加2500毫升清水，大火燒開後轉小火煲2小時。

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