今天您吃對了嗎？

俗話說「十人九胃病」。飲食入口，首先影響的就是胃。胃每天不停地運作，可使生活中各種不良的飲食行為和習慣都可能傷及脾胃。那麼，我們該如何養脾胃呢？其實，最簡單、最好的辦法就是給脾胃吃對的食物、好的食物。

了解食物的屬性：

根據食物進入人體後產生的寒、熱、溫、涼作用；上、下、外、內的作用方向，以及食物生長環境、季節的不同，將其分為寒、熱、溫、涼、平四種。

寒、涼：寒性食物屬於陰性，有助於清火、解毒，可用於治療火熱病證。涼性食物與寒性一致，只是涼性稍遜於寒性。二者皆可使人體熱量和體能降低，因而患有感冒、咳嗽等呼吸系統疾病，以及腸胃功能不良或虛寒體質的人不宜食用。常見的寒涼食物有苦瓜、荸薺、綠豆、西瓜等。

溫、熱：熱性與寒性相反，但凡適用於寒性體質和病症的食物，皆屬於溫性或熱性食物。溫熱性食物屬於陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效，易使人體熱能增加，熱性體質或急性發炎者應盡量避免食用。常見的溫熱食物有大蔥、大蒜、生薑、羊肉、桂圓等。

桂圓

平性：平性食物的性質介於寒涼和溫熱性食物之間，具有健脾胃、補益身體的功效，多數人均可食用。如蘋果是最常見的平性水果，兼具清熱散寒之功，適合大部分人群食用。此外，玉米、燕麥、粳米、紅薯、山藥、香菇、牛肉、牛奶等均屬平性食物。

玉米

遵循體質選食物：

其實，食物本身並無好壞之分，關鍵在於我們如何根據自身的體質來選擇適合自己的食物。與食物的五性相應，人的體質也有不同的屬性。不同體質的人只有選對自身體質相宜的食物，才能使脾胃得到更好地調養。

寒性體質：寒性體質是由於身體內部陰氣過剩，從而導致陰陽失調，其對營養物質消化和吸收的功能減弱，以致身體對熱量吸收減少，身體呈寒性。常表現為易疲勞，臉色蒼白、怕冷、手腳冰涼，喜熱飲、熱食，經常腹瀉、尿量多且顏色淡，女性生理周期推遲等。屬於寒性體質的人，應盡量避免食用寒涼性食物，多選擇溫熱性食物，如山楂、紅豆、花生、生薑、桂圓等。

熱性體質：熱性體質包括陰虛性體質和濕熱性體質。熱性體質者，大多形體消瘦，臉色通紅、面紅耳赤，脾氣差且易心煩氣躁，口渴喜冷飲，尿量少偏黃，大便乾燥，怕熱。熱性體質者宜多選擇性味寒涼的食物，盡量少吃桃、桂圓等熱性或溫性食物。

桃子

虛性體質 虛性體質者常見面色淡白或萎黃，精神不振，神疲乏力，心悸氣短，形寒肢冷，口乾咽燥，盜汗潮熱，自汗，脾胃易有泄瀉癥狀且面色較蒼白等。虛性體質者應選擇滋補性食物，以增進體力，恢復元氣，如紅棗、山藥、栗子、小麥、芝麻等。

紅棗

實性體質： 「實」指體質壯實，抗病力強。常表現 為活動量大、聲音洪亮，精神佳，身體強壯，肌肉有力，脾氣較差，心情易煩躁，舌苔厚重，經常便秘。實性體質者適宜食用具有清涼降火功效的食物，以便疏散體內實火、清熱解毒、利尿通便。

燥性體質：燥性體質者體內水分不足，易口乾、乾咳、便秘、女性月經量較少。該體質者宜多食潤燥之物，如蜂蜜、蔬果、梅子、柚子等食物。要注意慎吃羊肉、蝦、桂圓等溫性食物。

柚子

濕性體質 ：濕性體質者體內水分過多，易出現水腫、腸鳴，小便混濁、色黃，腰部酸痛，痰多，便溏等表現。濕性體質者可多食茯苓、薏苡仁、山藥等健脾祛濕的食物。但應慎選寒涼性食物，湯品亦不宜過於寒涼、辛辣，免加重身體不適感。

山藥

本文供稿源於中國中醫科學院望京醫院 張嘉鑫

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