無人便利店是風口嗎？來看看行業人士怎麼說

2016年12月，全球電商巨頭亞馬遜推出Amazon Go無人便利店，儘管是內測中，但還是引發了業內的高度關注，大家都把目光放在了自助收銀、無店員。

近期在中國，無人便利店看起來也在起風：

便利蜂，號稱投資3個億美金，做新型便利店，門店全數字化；

Amazon Go的中國版Takego，攜手阿里芝麻信用，不僅自助收銀，還無店員，還無需現場結算。6月25日，娃哈哈與深蘭科技簽訂3年10萬台TAKEGO無人店協議；

繽果盒子BingoBox，在大潤發、歐尚的加持下正式登場無人便利店。

針對以上現象，現在有兩個疑問：無人便利店價值大嗎？無人便利店是風口嗎？聯商新零售顧問團特別邀請三位零售業資深人士——中百集團董事總經理萬明治、羅森中國董事副總裁張晟、聯商新零售顧問團秘書長雲陽子，從不同角度討論一下這兩個問題。

萬明治：自動售貨機比無人便利店，更有效率！

無人便利店所要解決的問題，自動販售機都能解決，理由如下：

1、更有效率。自動販售機，更快，更簡便，而且更能保護顧客隱私。在無人店的超級攝像頭之下，一個封閉的小空間，好像更適合銀行自動櫃員機，顯得十分壓抑！假設一個流浪漢刷進去，在裡面睡覺，你怎麼辦？

2、更容易維護。自動販售機不存在貨架被顧客弄亂的情況，也不需要整理貨架，只需要一個動作——補貨。而無人便利店，我看到繽果盒子店，經過十幾個顧客挑選後，一片狼籍。

3、坪效更高，租金更低。據報道，日本有500萬台自動販售機，年銷售達3000多億人民幣，即每台佔地1-2平米的機器日銷達168元=84元/平方米/天。這還是只有十幾個SKU，以飲料為主的機器（一台成本1-2萬）。如果為了增加SKU，8個平米，複合型販售機最多可以做100多個有效SKU，對於即時購買者而言，足夠了。（高溫，低溫，常溫分隔都可實現）

4、更易防盜，並且投入更低。

5、自動販售機邊上所有的地方，都成了免費「店內購買區」，無形擴大免租面積。

6、支付，取貨，刷臉，刷手，刷機，刷卡都可以實現。

7、日本的無人收銀，也不是無人便利店，是在「有人」便利店中，為減少排隊，推出的無人收銀台而已。而中國的手機APP應用還可以更好地解決這個問題，只需要高峰時間，門口多一個臨時查驗即可。「有人」便利店給顧客的服務與交互功能，是可以產生更多附加銷售的。

8、無人便利店宣揚的是：「在原有布點多的基礎上開發營業收入、廣告收益、消費金融等多條盈利渠道，從而實現業績增長」。個人覺得，自動販售機一樣可以實現。

無人便利店在2017年集中爆發：一方面，不斷迭代的物聯網技術、人臉識別技術、以及移動支付技術，為無人便利店提供技術保障；另一方面，日趨高漲的人力成本、消費者對於購物便利性需求的提升以及日益激烈的行業競爭使得業界有了試水。

這些都是無人便利店的現實動機。對於一個新的模式，我們如何考量？當市場需求一致時，效率才是決定性因素！因此，對比無人便利店，我更推崇自動販售機的效率，我們需要大力研發與推廣它！伴隨各種新技術的應用，自動販售機同樣也可以挖掘更多的附加值。

雲陽子：無人便利店正在進入風口期

從五個角度綜合闡述。

1、從資本角度看

行業都講便利店是風口，但資本觀望多，下手的很少，這是為啥？因為資本對傳統便利店的興趣不大，傾向新型便利店。上個月和一個知名投資人深度交流，達成一個初步共識：自助便利店（減少人工），O2O模式（+電商），茶飲水果吧（+體驗式消費），可能是新型便利店的三個發展方向，簡稱之為「兩加一減」。

無人便利店，本質是自助便利店，不要收銀員。這種新型便利店，應用場景多，複製加盟快速，理論上能快速把銷量做起來。這種有想像空間的新型便利店，即使暫時看不懂未來，某些資本還是願意進來嘗試的。如果真能看明白，那資本就會大批量湧入。

2、從技術角度看

關於技術層面的發展，我特意問過中百協自動售貨行業秘書長沈哲明，除了自動售貨機之外，基於RFID射頻技術的電子標籤也很成熟，而且價格已經做到0.2元甚至更低一點。據沈秘書長說，馬上會有除了視覺技術和RFID技術之外的更優解決方案出來了，會推動無人便利店發展。此外，微信的電子會員卡，支付寶的芝麻信用，也會賦能無人便利店的發展。

3、從競爭角度看

競爭，怕的不是業內競爭，最怕跨界競爭，因為感受不到危機感，死的不明不白。便利店的跨界競爭對手是盒馬模式的30分鐘快送，盒馬鮮生創始人侯毅對聯商新零售顧問團講過：「幹掉社區型便利店綽綽有餘，比你多、比你便宜、比你服務好、比你更快。以上海來講，便利店的所有商品我們都有，包括裡面有大量的餐飲，只要打掉便利店10％-20％的銷售，這些微利便利店基本全掛了。」

很多便利店人士，當然不認可這樣的觀點。但從商業邏輯來講沒毛病，若以靜態的觀點看，盒馬模式能幹掉社區便利店。當然，世界是動態的，社區便利店一定會進化，無人便利店，就是進化方向之一。

4、從消費需求角度看

花錢買便利的消費習慣，在90後、00後體現得很明顯，在70後、80後的中產富裕階層也體現得越來越明顯。

便利店的核心優勢之一，就是便利，離消費者近。無人便利店，在流動商圈，或者固定商圈，比傳統便利店離消費者更近。比如：繽果盒子，十幾個平方，幾百個SKU，投放在社區裡面。這種商業模式，年青消費者是歡迎的。如果，用戶體驗優化更好一點，商品更特色一點，毛利會不錯，消費人群也會擴大。

5、從經營角度看

無人便利店，是減少了人工成本，但用戶體驗降低了，整體效率是否提高，關鍵看經營水準。換句話說，無人便利店提高了便利店經營難度。無人值守，意味著完全靠商品與場景來打動消費者，特別是會倒逼便利店的商品供應變革，比如：自有商品比例提高，這對本土便利店是一個大難題，也必須要面對。

無人便利店能否真正形成風口，最關鍵還是經營者能否探索出樣板項目，24小時無人便利店，8小時無人便利店，無人便利店+等等。

張晟：無人便利店不是下一個風口，而是下N個風口

去年Amazon Go的出現，讓無人便利店給人一種耳目一新的感覺。從我的角度來講，無人便利店既有噱頭的成分，也有實實在在發展的潛力。能否成為下一個投資的風口，主要在兩方面：一方面是整體老百姓素質，其次是無人便利店的科技成本如何下降。

早在90年代末期，上海等地就已經出現了自動販賣機，但是為何到現在也沒有形成氣候，不像日本的大街小巷，遍地都是自動販賣機？因為曾經有人把自動販賣機當成垃圾箱，或者惡作劇，動歪腦筋取貨......後面演變成了自動販賣機前面還要有專人看守，現在的無人店鋪也存在發生類似風險的可能性。就如現在的共享單車，亂停亂放等問題。

如果百姓素質得不到快讀提升，而運營方需要額外投入大量的人力去監督、管理、整理的話，為便利店節省人工這一美好願望就會落空。因為目前大部分便利店除了高峰時段，平時每店也只有一位工作人員。如果還需要定時補貨的話，並不能做到真正的無人便利店。同時，便利店的未來主要在鮮食類的強化，而無人便利店在鮮食的銷售、加熱服務方面，還存在著不少難以解決的問題。

當然，在一些鮮食需求不大、流動客流大的地區，無人便利店也是存在著不小的發展空間。隨著科學技術的發展，無人技術能夠對上述問題加以解決的話，無人便利店也將會得到大面積的發展。而大面積的發展，才能夠大幅度降低現有的技術成本。就目前的技術成本而言，還只是賺吆喝的階段。

所以我認為無人便利店不是下一個風口，是下N個風口。但如果便利店不從現在就開始探索、實驗、取得經驗、對現有的技術加以改善與進化，那麼無人便利店的普及永遠無法實現。

無人便利店，本質是自助收銀+無人值守：1、自助收銀，幹掉收銀員，門店全數字化，這是新零售時代便利店的重點經營方向；2、無人值守，對便利店管理者是成本與效率，對便利店基層員工是人文關懷（無需熬夜值班），對購買者又是考驗國民素質與道德。

聯商新零售顧問團發現，業內人士對無人便利店持「反對意見」的比例高，因為經驗；而跨界者對無人便利店持 「贊同意見」的比例高，因為無畏。一個想維護正統，便利店就是便利店；一個想重新定義，便利店不僅僅是便利店。未來一年，零售行業可能需要一場認知戰。

雲陽子：新零售顧問團秘書長（微信：YYZO2O）

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