美食情報：台灣觀光夜市來西安了

台灣觀光夜市近期入駐西安，就位於胡家廟十字向西丹尼爾奧萊國際門口。

台灣觀光夜市盛大啟航

簡短的開幕儀式結束後，大家紛紛進入小吃區，攤位排列整齊，每種小吃只設一個攤位，各色各樣一應俱全。許多大致瀏覽一圈，就能發現許多不一樣的美食。

台灣雞翅包飯，顧名思義，雞翅里包了米飯。

這是一道正宗傳統的台灣美食，也可以叫油包飯，以燒烤的形式呈現。與其稱為美食，倒不如說是一道工藝。雞翅包飯的製作過程說難不難，卻需要時間，光是雞翅裡面包裹的糯米，就要先浸泡20分鐘才可以製作。雞翅需要剔骨，剔骨時要很精細，一刀一刀緩慢進行，這樣才能保證成品色、香、味一一不差。將準備好的糯米飯包進雞翅中，在加入青豆、胡蘿蔔丁作配料，實在是值得一嘗。

雞翅包飯的製作講究的就是一個「慢」字，每一份都是精心與耐心的結合。

現在文化互通有無，我們平日里也接觸過不少台灣小吃，不過深海墨魚卷、鮑魚卷算是少見的一個了。

夾一小塊兒入口中，口感很好，肉質滑嫩，皮蛋醇香，嚼起來還透著一絲涼意，很清爽，並沒有想像中的油膩。基本上每位試吃的顧客都會買一份，老闆還準備了抽真空包裝，方便客人攜帶。

當然了，台灣觀光夜市，自然也少不了傳統的台灣小吃。有些台灣美食看似平常，味道卻不一般。

大腸包小腸可以說是最常見的台灣小吃了，在90年代開始興起。外層體積較大的糯米腸，夾住體積較小的台式香腸，糯米腸、香腸，都要先經過炭烤，才可以塗抹醬料。中間加入一些解膩的小時蔬，大腸包小腸也是一道獨特的風味。

黃金蝦球

蚵仔煎，最經典最具知名度的台灣小吃，它的做法也會因地域不同而稍有差異。蚵仔類似於我們所講的海蠣，不過，地道的蚵仔煎是嘗不出腥味兒的，經過專門去腥製作而成的蚵仔煎，入口只有咸、鮮、香。

光是吃的還不夠，再配上台灣當地的飲品甜點，這樣的美食節才夠味兒。

品嘗了鮮香十足的台灣小吃，再來一杯冰爽椰奶，吃與喝完美搭配在一起，台灣光夜市才算沒白來！喜歡冰涼

來夜市品嘗遊玩的小朋友和媽媽

台灣觀光夜市，帶給我們的不止有觀光和美食。「觀光」是一種文化，它以自己的包容性，不斷收納兼容，台灣美食也是中華美食文化的一種，只是它擁有自己獨特的魅力。美食，以一種最平常最簡單的方式，讓我們了解了觀光夜市，了解了台灣大大小小的不同。

台灣觀光夜市開業花絮：

開幕式現場圍觀的市民看演出

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