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買菜的時候,這8種蔬菜慎買,遇見也別吃,小心禍從口入

1. 爛白菜:腐爛的蔬菜容易滋生細菌,從而分解生成有毒的亞硝酸鹽,人食入後,就會導致亞硝酸鹽中毒而出現頭痛、頭暈、噁心、腹脹等不良現象。嚴重還會導致抽筋、昏迷等。

2.有裂心的蘿蔔:有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃,很可能是遭受過嚴重的蟲害,也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。

3.青番茄:因為沒有成熟的番茄中含有龍葵素,人食入後會出現噁心、嘔吐等中毒現象,生吃則更容易中毒,所以一定要等番茄變紅成熟後再吃。還有越硬的番茄植物激素使用越多,最好不要買,或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期,等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。

4、變質白木耳和新鮮木耳:白木耳腐爛變質後會生成許多的酵米面黃桿菌,食入人體後會使胃部感到不適,嚴重的話可能導致中毒性休克。新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用後,皮膚經光線的照射可以引起皮炎,出現瘙癢、水腫、疼痛,個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。只有選購干木耳,水發後再食用才安全。

5.會長大的黃瓜:買回的黃瓜放一晚上,第二天又「長」大了,這肯定是使用過激素膨大劑。

6.發芽的土豆 :在發芽和皮肉青紫發綠不成熟的土豆中含有大量的毒素「龍葵鹼」,人吃了很容易導致中毒而出現舌喉麻痹、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃部灼痛等癥狀,就算是把長出的牙削掉,也是有導致中毒的風險,所以發芽的土豆一定不能吃

7.變色的紫菜 :如果紫菜浸泡在涼水中出現藍紫色,可表明紫菜在乾燥、包裝前已受到了污染,人食用了對身體會有一定的傷害,所以不能吃

8.腐爛的生薑 :腐爛的生薑會產生一種很強的毒素黃樟素,人吃了能引起肝細胞中毒,損害肝臟功能。

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