好吃的香辣烤肉串的做法

食材明細

夾心肉 150克

生抽 1茶匙

老抽 小半茶匙

料酒 1茶匙

糖 半茶匙

大喜大烤肉醬 3茶匙

辣椒粉 5克

孜然粉 3～4克

蚝油 半茶匙

蜂蜜 2茶匙

白芝麻 適量

食用油 適量

香辣烤肉串的做法步驟

1、150克夾心肉切成薄片放入生抽1茶匙，老抽小半茶匙，糖半茶匙，料酒1茶匙，耗油半茶匙腌制2小時左右

2、準備好大喜大烤肉醬

3、再加入3茶匙的大喜大烤肉醬

4、拌勻腌制2小時以上（我是早上腌制，晚上做很入味）

5、竹籤用開水燙一下，浸泡半小時以上，備用

6、腌制好的肉用竹籤穿起來，每根上大約10片左右（因為傍晚拍的，忘了沒開燈，圖片不夠亮）

7、撒上大約3~4克的孜然粉

8、再撒上5克左右的辣椒粉

9、最後撒上白芝麻少許

10、放在墊好錫紙的烤盤上，刷上一層食用油

11、放入預熱好的烤箱，200度，上下火中層10分鐘左右

12、取出，刷上一層蜂蜜，兩面都要刷到，再放入烤箱繼續烤5～10分鐘即可

13、很入味，很香...

小竅門

1.這個口味個人感覺正好，微辣，如果不喜歡辣的辣椒粉可以減量

2，肉可以是五花肉，雞肉，裡脊肉，牛肉等

3.烤箱溫度根據自己的烤箱溫度適當調整

使用的廚具：電烤箱

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