從每斤2元多漲到4元多 這段時間「火箭蛋」打算起飛了

河南商報記者 陳薇

價格跌至「冰點」的雞蛋，在6月份突然反彈。鄭州農貿市場上雞蛋的價格從月初的每斤2元多漲到了4元多，不到一個月的時間價格翻倍。

氣溫升高以及大量棄養，讓市場上雞蛋緊缺，造成了雞蛋價格短時間「逆襲」。隨著中秋雞蛋消費旺季的到來，「火箭蛋」模式有可能開啟。

商戶

「這幾天雞蛋天天都在漲價」

6月26日，鄭州桐柏路上一家農貿市場雞蛋攤主王先生掛出牌子：「雞蛋4.5元/斤」。

「這幾天雞蛋天天都在漲價，一天甚至都兩個價。」他說，21日上午雞蛋還賣3.9元/斤，到下午就賣到4元/斤了。雞蛋價格一路上漲，王先生卻感覺自己生意受到了影響。他說，很多人問了雞蛋價後，都感覺價格太高，不是買得特別少，就乾脆轉頭離開了。

即使是超市的特價雞蛋，價格也達到每斤4.1元。世紀聯華的促銷員孫女士這幾天每天早晨超市一開門，就忙著幫搶購的市民裝雞蛋，上午不到11點，特價雞蛋就已經銷售一空。

「6月6日，雞蛋價格只有每斤2.1元。」孫女士拿出那時候打的雞蛋價簽說，這意味著，不到一個月的時間，雞蛋價格就翻倍，她賣了這麼多年雞蛋，還沒見過雞蛋漲價這麼快的。

對在虧損邊緣苦熬了近半年的養雞場來說，蛋價的上漲終於讓其在這個夏天感到了溫暖。許昌一蛋雞養殖場負責人張寧說，今年春節過後，蛋價一直低迷。

儘管進入6月雞蛋價格快速反彈，但直到6月20日前後，雞蛋的批發價格上漲到了每斤3.5元，他才開始進入微利狀態。

分析

「火箭蛋」又在醞釀？

「氣溫升高以及大規模的棄養，成為6月份雞蛋價格快速上漲的推手。」生意社分析師李文旭分析說。

進入6月份，天氣逐漸炎熱，蛋雞產蛋量有所下降，每年蛋價都會在這個時間段有所上漲。加上此前養殖戶由於蛋價低迷大規模棄養，導致國內雞蛋供應大幅減少，市場貨源緊缺，養殖戶順勢惜售，推動了蛋價「逆襲」。

此外，受環保壓力等諸多因素影響，部分小規模養殖戶逐步退市，也是造成目前蛋雞存欄量減少的因素。

蛋價的回升已經帶動了養殖戶的補欄熱情，但從補欄到產蛋仍有數月的時間差，目前養殖戶和流通環節雞蛋庫存並不多，隨著中秋節傳統消費旺季即將來臨，魯證期貨研究員侯廣銘稱雞蛋現貨價格有可能開啟「火箭蛋」模式。

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