即將消失的曼谷路邊攤，再不去吃，它可能就要沒了！

最近有新聞說

曼谷的路邊攤要消失了！

一時間全球的吃貨都在流淚，

曼谷政府怎麼會想到取締路邊攤呢？！

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要知道，

作為「曼谷之魂」的路邊攤，

在人們心中儼然成了一種文化符號，

其地位跟拉麵之於日本、火鍋之於重慶不相上下。

說起曼谷的路邊攤集中地，極富盛名的當數唐人街和考山路。擁有「背包客天堂」美稱的考山路，小吃價格自然美麗，多數攤位在晚上出攤，夜間前往絕是上上之選。

夜市的晝夜存在懸殊的差異，白天是充滿中國潮汕風味的集市，晚上則變成喧囂熱鬧的小吃街。豬腳、滷蛋、魚丸還有各式的廣式小吃，食物大多用透明袋裝著，襯著福祿壽的街燈別有風趣。

TripAdvisor貓途鷹特地整理了10種

只有在路邊攤才能吃到的曼谷美食，

趁著好吃又便宜的美味還在，

快以饞蟲的名義了卻這樁心愿吧！

香蕉煎餅

出鏡率極高的高顏值美食

又薄又脆是香蕉煎餅是曼谷路邊攤小吃中非常受歡迎的一種，乍一聽類似於煎餅果子，配料卻大不相同。在拉伸至如紙片一般的薄餅上，加入新鮮的香蕉片，再淋上糖漿、蛋液和煉乳，沒等佩服完攤主把麵糰拉伸至透明薄餅的迅猛手速，一份規整的香蕉煎餅就已遞到你手中。

由於沒有固定攤位，香蕉煎餅往往都是推著車子的小販在街頭現做現賣，不過單是路邊攤專屬小食這類稱號，便能引來大批美食愛好者前來一試。內夾新鮮切片的香蕉是固定選項，如果選擇加蛋，手腳麻利的攤主還會將蛋液和香蕉片打碎混合，裹在薄餅里。煎餅的香脆加上香蕉的綿軟，淋上奶油或者巧克力，咬一口爆漿四溢，爽到不行！

價格：約合人民幣4 - 6元

炸昆蟲

是不是勇士，立判高下

炸昆蟲這類怪異的路邊攤小吃，日常中你可能會表示拒絕，可以想像到的各類昆蟲，如蟑螂、竹蟲、蝗蟲、蠍子、毛蜘蛛等，經高溫油炸串到竹籤上，近乎原樣的擺在你面前，看看都令人汗毛倒立，下嘴更是需要很大的勇氣呢！

不過，就是這些令人止步的「昆蟲宴」，擁有著超高蛋白含量，在曼谷的小吃攤聚集地可是隔幾步一個，有的甚至需要排隊才能買到。尤其是蠍子，本身就具有通絡止痛的藥用價值，在安全少食的前提下，在這裡更能獲得超高性價比。

價格：約合人民幣6 - 10元

泰式燒烤

三倍醬料，N種選擇，過癮至極！

幾串實打實的肉串，外加幾瓶冰啤，可是曼谷不少上班族夜晚消遣之一。這裡的肉串分別有雞肉、豬肉、牛肉三種不同類別，雖然和新加坡的沙爹類似，但醬料卻是它的三倍。用花生醬來搭配雞肉串，牛肉和豬肉串則是選擇了用攤主秘制的燒烤醬。一口咬下去，口腔中充溢著泰式香茅葉和沙爹碰撞而出的咸香分子，瞬間俘獲你的味蕾。

除了肉串，還有各式的燒魚、燒雞骨、烤玉米等多類組合。由於是路邊攤，你可以打包隨時帶走，這邊的夜市每晚都有即興表演，大飽眼福同時可以順便填飽肚子。

價格：肉串合計人民幣1 - 2元/串

青木瓜沙拉

五味兼備的低卡路里美味

CNN評選的全世界最美味食物Top50，青木瓜沙拉就在其列。對鍾愛酸辣口的饕客來說，更是個不錯的冷盤選擇。以魚露、聖女果、甘蔗、小米辣、青檸等為輔料，經深藏功與名的路邊攤主「縱切不至底」的刀法處理、搗碎攪拌後盛盤。由於青木瓜的耐搗碎特質，即便最後瀝出酸辣的湯汁，木瓜絲仍能保持原樣，傳遞絕妙的味蕾體驗。

可能出於色彩艷麗，吃起來也爽脆夠味，這道泰北久負盛名的菜式深得泰國公主的喜愛，16歲時更是為《青木瓜沙拉之歌》賦詞一首。據說配上糯米飯和燒雞風味更贊，給滿分不怕驕傲。

價格：約合人民幣8元

手搖冰棒

大呼驚奇的手工美食，還是消暑利器

一個像蒸包子的屜籠式大圓桶，加入五顏六色的汽水，不用插電，只需連著晃一晃，幾分鐘就變成美味的冰棍。讓人不得不佩服泰國人的手作能力。為了加快速凍時間，小吃攤主會在隔溫層倒入滿滿的冰塊和一小半水，再在上面鋪五斤左右的粗鹽粒，起到更好的隔溫作用，汽水也是分兩三次加滿。

冰棒的口味眾多，橘子、蘋果、菠蘿、葡萄、草莓......味道和實物顏色一致。一個手搖冰棒機可以同時製作80至100支冰棒。對於終年炎熱的泰國來說，一根果味馥郁的冰棒，分分鐘讓熱火下「行走的小籠包」們元氣滿滿！

價格：約合人民幣0.5元/根

椰奶冰激凌

冰激凌和椰殼帶來的「清補涼」

裝在椰殼裡的冰激凌，配著現刮出來的新鮮椰肉，還可以加薄荷、辣椒粉、巧克力煉乳、花生粒、軟糖……奇妙又獨特的搭配，不僅沒有違和感，還能吃到原始的椰奶味道。嫩的椰肉軟軟的，吃起來鹹鹹的，有的小吃攤主會把這種冰激凌和椰漿糯米飯、麵包搭配在一起，既消暑又止餓。

最具人氣的椰子冰激凌在乍都乍周末市場，力薦coconut husk攤位，這裡每天都有排著長隊的人潮。 徒手單刀剖開堅硬椰子殼的小吃攤主，會將剩餘的椰汁過濾到另一個容器中，這樣在品嘗椰子冰激凌的同時，還能免費得到一杯清涼的椰汁。

價格：約合人民幣2 - 7元

碳烤大蝦&鹽烤海魚

街頭大排檔里的泰式土配方

想吃地道的海鮮大排檔，又不介意狹小擁擠的空間，唐人街拐角處的T&K值得一試。每晚4點過半營業，門口必排長龍，所有的海鮮都是現殺活烤，分量足價格公道。服務員清一色的綠色工裝，小攤雖忙服務卻很周到，即使不會泰語和英文也完全不必擔心點餐障礙，結賬付款也很親切，人民幣就能解決。

原味烤大蝦和碳烤鹽魚是這裡的招牌菜品，手掌般大小的鮮蝦經過炭燒，緊實又彈牙，佐以自家秘制的香茅醬或甜辣醬，絕對必吃之選。碳烤鹽魚初見你可能會感到疑惑，畢竟鱸魚表面一層厚重的鹽粒讓誰看了都想猛干兩瓶水。其實，這道菜可不是打算讓你連鹽皮一同吃下，鹽粒在魚經碳烤過程中起到鎖水作用，剝去鹽皮後塞著香茅葉和各種香辛料的嫩肉才是真正的主角。

價格：大頭蝦小盤（4隻）約合人民幣30元，碳烤鹽魚約合人民幣50元。

芒果糯米飯

本地人的甜品清單必選

人氣超火爆的水果攤Mae-varee，芒果糯米飯卻做的一流！這家號稱擁有著「全曼谷最好吃的芒果糯米飯」的小吃攤，至今已有30年的經營歷史，因其恰到好處的口感平衡和高新鮮度遠近馳名，得到不少外國媒體的專程採訪。

芒果糯米飯作為國民甜品，好吃與否主要依據芒果和糯米的質量。Mae-varee用一整個微酸型象牙芒來搭配原味、黑糯米、班蘭三種不同口味的糯米飯，以減輕糯米椰漿帶來的甜膩感。糯米的蒸法也選擇用香蘭葉裹住食材，放入倒三角式竹簍，經加熱從而在吸收椰漿時更能軟潤入味。

價格：約合人民幣26元

鮮切水果&鮮榨果汁

傳說中別人家的水果攤

去曼谷怎麼能不去嘗一下熱帶時令水果呢！粉蕉、椰子、番石榴、蓮霧、山竹......或被切好裝到透明包裝盒中，或被放在冰塊層中冷藏。挑出來個個都是水果中的王者，加上秒殺武器水果調味包：椒鹽和辣椒面、白糖。聽上去雖然蠻黑暗，嘗起來卻是令人稱奇，拿「打開味蕾新世界」來形容毫不為過。價格也是親民的不行。

省去剝皮去籽工序的鮮榨水果汁，深得本地人喜愛。血紅的番石榴汁經人工果粒剝離，榨出的果汁完全不會有酸澀感。芒果、火龍果汁均是百分百的純天然，特殊的地理位置讓這裡的水果甜份十足，有時需要加入適量的鹽分來平衡果汁的口感。

價格：約合人民幣3 - 7元

泰式炒河粉

皇室認證，專業做粉50年

泰式炒河粉的做法眾多，最傳統的莫屬外裹金黃蛋皮的「蛋包泰式炒河粉」。這家60年歷史的泰式河粉店，由路邊攤發展壯大，泰國老國王普密蓬生前也常光顧。整家店看菜單只有七道菜，都是炒粉搭配，生意卻火爆的不行。知名度與景點更是有得一拼，多數計程車和突突車師傅都知道它在哪裡。

主推菜就是這道傳統蛋包式河粉了，雖然登上過BBC、路透社等知名雜誌成為明星小吃，但感人的是依舊保持原價，加大分量的同時，另附香茅、魚露、鮮檸檬汁佐味。點餐時搭配一杯鮮榨冷橙汁是絕妙的選擇，過冰的橙汁里加入厚實的果肉，據說也是當地人的點餐標配。

價格：約合人民幣40元

本文由TripAdvisor貓途鷹原創，嚴禁抄襲

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