這道菜吃多了易患結石症，小孩子要少吃

菠菜、豆腐都是又好吃，又養人的菜。如果把他們放在一起燒，白里透綠，又好看又新鮮，胃口必然打開。

首先，我們要搞清菠菜和豆腐中國都有什麼營養成分。菠菜里含鐵和鈣，鐵能補血，貧血的人吃菠菜最好。

豆腐，是大豆做的，裡面有大量的脂肪、蛋白質，還有大量的鈣，要比菠菜中的鈣多，鈣質是張骨頭和牙齒的必須材料。孩子在長個兒的時候，需要大量的鈣少了鈣就長不高，長不結實。懷孕的母親也需要大量的鈣，少了鈣不僅胎兒長不結實，而且也影響了母親的身體健康。

把菠菜和豆腐在一起燒吃，營養豐富，確實好吃，但有一點不好，就是菠菜里的草酸和豆腐中的鈣碰到一起，要變成草酸鈣，這種東西不溶在水裡，不能被人體腸子吸收。因為豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患結石症。

所以媽媽們一定要注意了，小孩子在長身體的時候要少吃，不然容易產生結石。

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